[category]
[title]
Jon Cake està arrasant a Barcelona des de la seva creació el 2021. Fa uns dies van anunciar l’obertura d’un gran local al Poblenou, i ara queda clar que són el cheesecake per excel·lència de Catalunya amb el premi guanyador de la categoria de pastís de formatge del Làctium 2026.
La marca Jon Cake, creada per Jon García, és una oda a l'artesania formatgera catalana, ja que a les seves receptes incorpora el Blau de búfala i el Garrotxa de la formatgeria Muntanyola, i el formatge crema de l’Esquella. A l'interior del territori es troben formatges bonísims, així que et proposem fer una ruta gastronòmica pels pobles més bonics de Catalunya.
On pots tastar el pastís guanyador?
Doncs a qualsevol establiment de Jon Cake, inclòs el nou local al Poblenou, tan bon punt els formatges arribin a les botigues.
El desenvolupament d'aquesta recepta ha estat un treball minuciós que ha requerit 12 proves per aconseguir l'equilibri perfecte entre tots els seus ingredients.
A més de la seva qualitat gastronòmica, el pastís té un caràcter solidari: el 10% de les vendes es destinarà a AMPANS, la fundació sense ànim de lucre que gestiona la formatgeria Muntanyola.