[category]
[title]
Les cafeteries d’especialitat han arrelat amb força a Barcelona. A gairebé cada cantonada, sobretot al Poblenou, es pot tastar un cafè amb identitat pròpia, on la textura densa i les aromes específiques de cada gra destaquen des del primer glop. La ciutat s’ha convertit en un símbol d’excel·lència, ja que dues de les seves cafeteries es troben entre les 100 millors del món, i una entre les primeres vint.
En la posició número setze s’ubica el temple del cafè de Barcelona: el Nomad Frutas Selectas. Com era d'esperar, es troba al carrer de Pujades, 95, al cor del Poblenou, on també hi ha altres cafeteries de referència com Casa Taos i The Miners Coffee. Segons el rànquing de les 100 millors cafeteries del món, Nomad Coffee és "un espai dissenyat per celebrar el cafè d'especialitat en la seva màxima expressió" i destaquen els cafès seleccionats amb cura i torrats allà.
Ver esta publicación en Instagram
També elogien els seus plats frescos i equilibrats, així com l'espai, recentment redissenyat per Skye Maunsell i Jordi Veciana, que crea una atmosfera única per als amants del cafè. I és que, per entrar en el Top 20 de les millors cafeteries del món, cal alguna cosa més que servir bon cafè.
Cap al final de la llista (fet que no li resta mèrit, ja que es troba entre les millors del món) apareix D·Origen Coffee Roasters Barcelona, situada al carrer de Casp, 48, al districte de l’Eixample. D·Origen, en la posició 83, té bon cafè, per descomptat, però ha entrat al Top 100 també perquè es troba a la planta baixa de la Casa Calvet, un edifici dissenyat per Antoni Gaudí.
Ver esta publicación en Instagram
Aquesta cafeteria també destaca pel seu compromís amb la sostenibilitat i l’economia circular: en col·laboració amb una empresa d’impressió 3D, va crear el primer mobiliari del món imprès amb ampolles de plàstic reciclades i pòsit de cafè. A més, hi ha codis QR repartits pel local amb vídeos del procés de creació.
La millor cafeteria del món
La cafeteria que encapçala el rànquing és Onyx Coffee Lab i es troba als Estats Units, concretament a Rogers, una localitat d’Arkansas. La seva seu s’ubica en un edifici històric del centre de la ciutat, on es mostra cada part de la producció del cafè amb tecnologia d’última generació. Al local també hi ha un forn de pa, una cocteleria i un restaurant de degustació.
