[title]
Paradiso compleix 10 anys de vida i, durant la meitat d’aquesta dècada, ha format part de manera consecutiva de la llista The World’s 50 Best Bars. Aquesta cocteleria, amagada darrere d’una nevera al cor del Born, celebra el seu 10è aniversari amb la publicació d’un llibre que repassa aquests deu anys de trajectòria, una nova carta, pop ups de menjar i còctels, i sessions de DJ a les seves seus d’arreu del món.
El projecte, liderat pel bartender Giacomo Giannotti juntament amb el Grup Confiteria, ha situat Barcelona al mapa mundial de la mixologia creativa. A més de mantenir-se cinc anys consecutius al Top 10 i vuit dels deu a la llista The World’s 50 Best Bars, l’èxit també s’ha reflectit en el nombre de visitants del local: només el 2025 va superar els 140.000 clients.
Més que còctels
Paradiso va néixer amb la voluntat d’anar més enllà del còctel clàssic, entenent la cocteleria com una experiència sensorial i creativa. L’aparició del projecte va contribuir a impulsar una nova manera de concebre el bar a Barcelona, fins aleshores dominada per un estil de cocteleria més tradicional.
"Al llarg d’aquests deu anys hem treballat amb passió per crear experiències que emocionin i sorprenguin, no només els nostres clients sinó també la indústria global", explica Giacomo Giannotti, fundador de Paradiso.
En els seus primers anys, Paradiso va ser acollit principalment pel públic local, que hi va trobar una proposta diferent dins la ciutat. Amb el pas del temps i el creixement del reconeixement internacional, el perfil del client s’ha diversificat fins a comptar avui amb una presència molt rellevant de públic estranger, una evolució paral·lela a la del barri del Born i de Barcelona com a destinació turística global.
Ver esta publicación en Instagram
Una de les fites més destacades d’aquesta trajectòria va arribar el 2022, quan Paradiso va ser reconeguda com a Millor Cocteleria del Món per The World’s 50 Best Bars, convertint-se en la primera cocteleria fora de capitals històriques com Londres o Nova York a assolir el número u del rànquing. El 2025, el local va tornar a situar-se entre els millors del món, ocupant la quarta posició.
Paradiso ha continuat explorant el sector a través d’iniciatives com Paradiso Lab, un espai dedicat al desenvolupament de noves tècniques i a l’experimentació amb ingredients des d’una mirada innovadora i sostenible; o Paradiso Cocktail Fest, un esdeveniment que des de fa quatre anys reuneix a Barcelona algunes de les millors cocteleries del món.
Com a part de la celebració d’aquest desè aniversari, Giacomo Giannotti ha publicat un llibre que recull la filosofia i la trajectòria de Paradiso a través de la història dels seus fundadors i dels diferents còctels i menús que la cocteleria barcelonina ha creat des de la seva inauguració.