No, no és una pizzeria vegana. És un acrònim que respon a les sigles de Neapolitan Authentic Pizza, i existeix on hi va haver l’excel·lent i bufó Rococó. No ploreu la pèrdua, val molt la pena: el propietari, l’Antonello, ens explica que la seva intenció és “traslladar aquí la pizza napolitana amb els preus d’allà”. Han seguit obsessivament els requisits de la DO –forn de llenya, temps de cocció, farina i tomàquet italià– i el resultat és una pizza superlativa i barata en un lloc sorollós: ple de jovent italià, ja està tot dit.
Hem recorregut la ciutat barri a barri, carrer a carrer, a la recerca dels millors restaurants. Ni dels més cars, ni dels més moderns, ni dels més populars: els que més ens agraden. Hem caminat pel Born buscant els llocs on serveixen els millors plats, i el que hem trobat és això.; restaurants d'on sabem que no en sortireu decebuts. Aquí els teniu!
Trobes a faltar algun restaurant imprescindible del Born? Ens ho pots dir als comentaris de sota.
NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona