[title]
Barcelona s’acomiada d’una altra estrella Michelin. En menys d’un mes, s’ha fet públic el tancament d’un altre restaurant situat a l’Olimp de la gastronomia. Després del tancament de l’Oria, ara és el torn del restaurant Teatro Kitchen Bar, que abaixarà la persiana el 21 de desembre. L’espai, famós per les seves tapes creatives i la seva estètica teatral, canviarà completament de pell. Teatro va merèixer una estrella Michelin en l’edició del 2024, revelada en la darrera gala espanyola de la guia francesa.
El grup Orobianco —d’origen rus i dedicat a l’alta cuina italiana, amb seu a Calp i una estrella Michelin al seu restaurant homònim— va comprar el local a principis d’any i ha decidit fer-li un gir total. Al capdavant del nou projecte hi haurà Paolo Casagrande, xef del Lasarte de Martín Berasategui (tres estrelles Michelin) i director gastronòmic del grup. La seva idea: una proposta "desenfadada però elegant", on el Mediterrani conversi amb sabors d’altres llocs del món sense perdre les arrels locals. Casualitats de la vida, el Lasarte és el restaurant triestrellat que queda a l’hotel Monument, després del tancament de l’Oria.
El nou espai, dissenyat per l’estudi Astet (els mateixos que signen interiors d’alguns projectes de Dani García), promet una atmosfera càlida i lluminosa, i una carta flexible: hi haurà menú degustació, sí, però també plats per compartir o per demanar a la carta.
Oliver Peña prepara un local propi
Oliver Peña, xef actual de Teatro Kitchen Bar i responsable de l’estrella aconseguida el 2024, no continuarà en aquesta nova etapa. El cuiner, ex-Tickets –la matriu de Teatro abans que el comprés el grup Cirsa–, prepara el seu propi restaurant a l’Eixample per a principis del 2026, mentre continua assessorant Can Bo, el restaurant del Grand Hotel Central.