[category]
[title]
Aquesta setmana, sortir a córrer per Barcelona porta premi. Esperem que t'agradi el formatge, perquè Artefor, una formatgeria del Poble Sec, en regala un a tot aquell que surti a fer running i segueixi un parell d'indicacions com registrar el recorregut a l'aplicació Strava. Si encara no estàs segur de si val la pena, cal que sàpigues que el premi és un formatge valorat en 25 euros.
De l'1 al 8 d'agost, tot aquell que faci una ruta corrent des de qualsevol punt de Barcelona fins al local d'Artefor (al Carrer de Salvà, 19, a cinc minuts caminant de la parada de metro de Paral·lel), ja compleix un dels requisits per emportar-se un formatge de regal. L'altre requisit per guanyar el premi és registrar el recorregut a l'aplicació Strava, i res més: tothom té el premi assegurat si segueix aquests passos fil per randa.
Ver esta publicación en Instagram
Formatges campions del món
Artefor va néixer el 2010 i des d'aleshores ha guanyat premis en l'àmbit internacional i s'ha enfrontat a formatgeries amb dècades d'experiència als World Cheese Awards, al Concurs Nacional de Formatges de Madrid, o als premis Lactium, de Vic.
Aquesta aventura formatgera va començar en un garatge transformat en formatgeria a Vilassar de Dalt, de la mà de Jordi Arroyo, la gran creació del qual va ser el Rodonet, un formatge d'ovella o cabra. Més endavant, juntament amb David Morera, van iniciar una assessoria especialitzada en la producció i l'afinat de formatges artesans, col·laborant amb formatgeries artesanes per implementar processos innovadors que enriqueixen els sabors i les textures dels diferents formatges.
El 2024 van obrir el local del Poble-sec per divulgar la cultura formatgera del país. Si el visiteu, hi trobareu dos espais diferents: l'Espai de Degustació, que funciona com un restaurant, on podeu anar a provar la seva proposta gastronòmica de manera lliure, amb taules de degustació de formatge seleccionades pels seus experts. També hi ha l'Aula de Maridatge, un espai dedicat a activitats guiades, on s'endinsen en el món del formatge i el vi a través de tastos dirigits pels formatgers de la casa i amb convidats del món gastronòmic. Tota la informació sobre les activitats, al seu web, on també les podeu reservar.
