Carnestoltes, la cuina dels poca-soltes

La Pasqua és al caure i com mana la tradició, durant la quaresma no podrem menjar aliments calòrics, principalment porc. Però durant els dies de Carnestoltes, hi ha autorització per a trencar les normes, tant al carrer com a la cuina. L'AÌ€ngel Juez i el Pere Sans us avencen alguns dels menús típics d'aquestes dates.