Ciència i societat: Els gens de les plantes que mengem

La nostra alimentació es basa en el conreu d’un reduït nombre d’espècies que van ser domesticades als inicis de l’agricultura. Les noves aproximacions de la genòmica ens permeten tractar de comprendre les propietats que fan possible cultivar aquestes espècies i com han estat transformades en el curs dels segles. A càrrec de Pere Puigdomènech, professor del CSIC i investigador en genòmica de plantes i animals.