La química de la cuina

El 2011 ha estat declarat com Any Internacional de la Química per celebrar arreu del món els guanys d'aquesta disciplina i la seva contribució al benestar de la humanitat. Casa Orlandai ha decidit retre-li el seu particular homentage amb l'objectiu d'apendre que química ho és tot. Avui toca parlar de la seva presència a la cuina.