Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca
Ensaïmada forn Mistral

Les Balears a Barcelona

Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera gaudeixen d'una important presència, gastronòmica i cultural, a la capital catalana

Escrit per
Andreu Gomila
Publicitat

Mica en mica, la presència balear a Barcelona es va solidificant, amb noves cares i una relació que es manté força fluïda. Obren nous locals. Les programacions dels diferents espais culturals tenen en compte la presència d'artistes illencs. Els 'germans' mallorquins, menorquins, eivissencs i formenterencs es fan sentir, amb el cap i la panxa!

NO T'HO PERDIS: El cap de setmana ideal

Menjar, beure i més...

Es Tastet de Sant Antoni
  • 4 de 5 estrelles
  • Restaurants
  • preu 1 de 4

La crònica podria començar amb el gastat: “Hi havia una vegada...”. Perquè el Francesc, bioquímic, i la seva companya Elena, química, van començar la seva vida en comú amb les fórmules químiques. I van posar en peu més que una proveta: un lloc senzill però encantador, de bona cuina sense pretensions. “Un xic de tot... d’allò més bo” és la seva filosofia.

Formentor
  • Botigues

Aquest establiment porta la reivindicació dels orígens fins al punt que el fil musical l’aporta IB-3. Tasteu-ne l’equivocada, amb cabell d’àngel i sobrassada, i la d’albercoc, una festa dolça i àcida. “És el nostre segell i el nostre orgull”, confessen de la seva ensaïmada, que fermenta vint hores i conté nata, crema, trufa o sobrassada. Entre setmana, cal encarregar-les-hi; els festius, no és necessari.

Publicitat
Espai Mallorca
  • Llocs d'interès
  • El Raval

L'Espai Mallorca, encapçalat per la associació Crits i Renou, reobre nova seu al Raval. A la llibreria trobareu el catàleg més complet de llibres i productes de les illes, i a partir de setembre reprendran els recitals i les activitats culturals diverses. Al bar tenen tots els productes típics: cocarrois, coca de verdura...

Espai Menorca
  • Restaurants
  • Mediterrània
  • Eixample

Botiga, cafeteria i restaurant (amb un menú molt recomanable) que es dedica a promoure l'illa i els seus productes.

Publicitat
L'Eivissenca
  • Restaurants
  • Gelateries

Ja els dic jo que la joia de la corona de la rodalia de la plaça d’Eivissa no la tenen a cap bar, sinó que es troba a L’Eivissenca, la gelateria. I no és pels gelats, que són boníssims, ni per l’orxata, sinó pels granissats de pomada (gin xoriguer i llimonada). La magdalena de Proust! I un motiu contudent per tornar a Horta.

Es Xibiu
  • Bars i pubs
  • Bars de tapes
  • El Poble-sec
  • preu 1 de 4

Els amics del Red Rocket Bar també han posat barra de pintxos a Bai: Es Xibiu es beneficia de l’origen mallorquí de la mestressa, la Bel, i a part d’una selecció de barquetes de relació qualitat-preu immillorable i plat del dia, hi trobem especialitats de mam com el palo amb sifó. Alerta, que els dissabtes al migdia hi ha vermut musical amb els millors punxadors de rock’n’soul de l’escena estatal.

Publicitat
Cavamar
  • Restaurants
  • Marisc
  • La Barceloneta
  • preu 3 de 4

Una de les poques terrasses a la platja. Excel·lents peixos, arrossos –especialment amb llamàntol– i 'tataki' ben fet pel xef eivissenc Jordi. És el de llamàntol el clàssic de la casa: el seu secret és el cranc que reforça el sabor de mar del fumet, i una picada amb un toc d'anís, el truc eivissenc. Les paelles de peix, mixta i negra també tenen molta tirada.

Les millors ensaïmades
  • Botigues

Dolces, rodones i tovetes, amb un toc de sucre glacé. Tenen l'origen a les Illes, i a Barcelona són tot un clàssic dels esmorzars i berenars més llaminers. Massa sovint, però, no acompleixen les expectatives. Per això hem recorregut la ciutat a la recerca i captura de l'ensaïmada perfecta. I l'hem trobada. No hi donem més voltes: aquí teniu les 10 millors espirals de la ciutat!

Recomanat
    També t'agradarà
      Publicitat