El Rovell de l’Ou

Una opció sense sorpreses perquè els incondicionals de la cuina tradicional dineu o sopeu intramurs –la redundància val en aquest cas: al rovell de l’ou de l’antiga Aqualata. Especialitzat en peix fresc i carns variades, professa la “cuina de mercat i mediterrània”, amb obsessió per la matèria primera i en un ambient sense cap encarcarament, just sota la basílica de Santa Maria. Tapes per parar un tren, també; a l’estiu, degusteu-les sense pressa a la terrassa, a l’ombra d’un campanar del segle XVI.