Parami

El projecte arrenca el 1910 amb Maria Planelles, de Xixona, que es va instal·lar a Barcelona per portar-hi torrons del seu poble i orxata feta amb xufes d’Alboraia. Amb empenta i visió, la família va obrir la primera orxateria de la ciutat, La Valenciana (Aribau, 16), i als anys 50 va fer un pas més amb Parami, avui un temple per als amants de la cuina, tant professionals com curiosos. Ja van per la quarta generació: l’Ana Cortés és al capdavant del taulell, en Guillermo s’encarrega de l’obrador i en Carlos gestiona els números.

A Parami hi ha més de mil referències dedicades a la pastisseria i la cuina, amb un bon gruix de producte propi. Fruita seca acabada de torrar, farines ecològiques, xocolates, espècies, fruits deshidratats i confitats… Tot es presenta amb cura en calaixos de fusta de tota la vida i, com no podia ser d’altra manera, la venda es fa a granel. Al fons, l’obrador i el torrador asseguren frescor i aquell punt artesà que ho fa tot millor.

Direcció

Diputació, 204 (Eixample Esquerre)

Com arribar-hi

Metro Universitat (L1, L2)

Horari

De dilluns a divendres, de 9.30 a 14 h i de 16.30 a 20 h

Dissabtes, de 10 a 14 h i de 17.30 a 20.30 h

Contacte

Telèfon: 93 454 61 44

Web: lavalenciana.com

Instagram: @lavalenciana1910