[category]
[title]
Obert a principis del 2026, la Barra Oso és el projecte de l’Óscar Álvarez (ex Fismuler, Molino de Pez, Mesa Lobo). Hi serveix plats fets a casa de cap a peus, senzills, divertits i aparentment sense elaboracions gaire complexes.
La idea és compartir-ho tot: entrants com el sandvitx cruixent de callos i morro, napat amb allada, i plats principals com el calamarsó de costa amb guisat de tendons, cigrons i cols de Brussel·les, o la contracuixa de pollastre KFC amb salmorra, tempura picant, salsa tàrtara, amanida d’herbes amb ponzu i ous de truita. Per beure, un centenar de referències de vi, moltes servides a copes.
Interiorisme industrial, cuina oberta amb barra, algunes taules, un reservat al fons i un tocadiscs.
