Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Dos Pebrots

  • Restaurants
  • El Raval
  • preu 3 de 4
  • 5 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Dos Pebrots
    Dos Pebrots
  2. Dos Pebrots
    © Maria Dias Dos Pebrots
  3. Dos Pebrots
    © Maria DiasDos Pebrots
  4. Dos Pebrots
    © Maria DiasDos Pebrots
Publicitat

Time Out diu

5 de 5 estrelles

Raurich, geni i figura, interpreta en aquest espai receptes antigues i en capta la tècnica i la mescla de productes originals per després presentar-ho en forma de tapa. Res a veure amb les tapes convencionals a què estem acostumats. Transporta tècniques i ingredients passats a l’actualitat i ens fa descobrir tot un món que, de fet, forma part del nostre llegat culinari. Una reivindicació de la història de la gastronomia antiga, un estudi acurat del nostre receptari.
Molt s’ha parlat ja de les seves famoses mamelles de truja, que ja menjaven els romans i que apareixen confitades en greix. Al Dos Pebrots reconceptualitzen la tapa i es fixen com a base l’origen de la gastronomia. Aplaudiments!

Escrit per
Time Out editors

Detalls

Adreça
Doctor Dou, 19
El Raval
Barcelona
08001
Transport
Catalunya (M: L1,L3; FGC)
Preu
€€€
Horaris
Dl. i dt. tancat. Dc. i dj. de 19.30 a 23.30 h. De dv. a dg. de 13.30 a 16 h i de 19.30 a 23.30 h. Del 24 de des. al 9 de gen. tancat (ambdòs inclosos).
Publicitat
També t'agradarà