Els amics del Bar Brutal, els Colombo, a més de ser un dels temples del producte a Barcelona, fan una feina pedagògica i solidària: muntar nits de sopars 'pop-up' amb colegues i amics del món de la restauració on la recaptació va íntegrament a finalitats solidàries. I diem pedagògica perquè porten a Barcelona restaurants i tendències d'allò més calents. La propera, aquest dijous: tot el que es recapti en aquest sopar solidari a tres mans anirà destinat a ajudes pels terribles incendis patits a Austràlia.
Poca broma: els Colombo han fet equip amb un dels locals més calents de la ciutat: P X Franco, un bar de vins i bistrot gastronòmic que, des d'una petita cantonada on hi havia un xinès de menjar per emportar, s'ha convertit en un dels punts gurmet de la ciutat, mereixedors d'una Michelin. Els acompanya Bright, el restaurant que va obrir l'equip de P X Franco després de la seva l'eclosió. Com diu l'Stefano Colombo: "Aquesta nit hi haurà, a deu euros, grans plats gastronòmics que al restaurant d'origen costen trenta, i que serviran, a més de per gaudir, per entendre què marca la tendència a Londres".
