Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Gaig Barcelona

  • Restaurants
  • preu 3 de 4
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
Els canelons de Gaig Restaurant
Foto: Miquel Coll Molas / Gaig RestaurantEls canelons de Gaig Restaurant
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Parlar de Gaig és fer referència a la cuina tradicional. Pocs com ell respecten tant les receptes clàssiques i dediquen especial atenció al producte per obtenir combinacions que en magnifiquin les seves característiques. Amb el pas dels anys s’ha convertit en una institució, en una casa sagrada de la cuina catalana a tot el territori. Hi ha plats de la seva carta que no poden desaparèixer, com els canelons amb crema de tòfona o els macarrons del Cardenal, adorats per la clientela, innovacions com el llobarro salvatge a la graella amb nyàmeres i cruixent de shiso. I en el seu restaurant de les Corts hi ha un elegant equilibri entre restaurant d'alta cuina tradicional –podeu fer un menú degustació amb els seus clàssics– i botiga gurmet de menjar per endur. 

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Nau Santa Maria, 5
Barcelona
08017
Transport
M: Les Corts
Horaris
Cada dia de 10 a 16 h.
Publicitat
També t'agradarà