Hanbaga/Lucky Road

Els propietaris de la 'taquería' Machete–de menjar de carrer en saben un niu– també han obert Hanbaga/Lucky Road; un local dual que reuneix grans èxits del sud-est asiàtic –de Japó a Corea– i connecta amb una hamburgueseria que fa quelcom inèdit aquí: oferir tota una carta que emfatitza l’'umami' i el fet japo. I peta com un trabuc en els dos aspectes: el 'pad thai' i els rotllets vietnamites no tenen res a envejar a locals amb DO.

I les hamburgueses són... 'yummami!' Som en l'única hamburgueseria de Barcelona basada ítegrament en receptes japoneses, i s'ho han pres molt seriosament. Un bon exemple és la 'tonkatsu': carn de porc arrebossada en pa ratllat japonès i salsa tonkatsu, el caldo dels ramen més potents, els de porc.