Saborós secret. Aquesta marisqueria basconavarresa, tot i la curtedat de la seva barra, destaca per la qualitat i contundència dels pintxos. Els dos socis, en Juan i en Felipe, s'enorgulleixen de tenir l'única barra de pintxos de la ciutat on cal forquilla i ganivet per menjar-los. Fugen un xic del cànon: transporten la seva carta al pintxo i els resultats són generoses racions de gall de mar amb gamba, filet a la brasa, lluç arrebossat –prèviament cuinat amb llimona, vi i herbes–, bacallà amb albergínia arrebossada... Tots van amb pa amb tomàquet i coronats per ceba sofregida i un bocinet de pebrot. No us perdeu, tampoc, una altra de les especialitats de la casa: els magnífics gintònics que prepara en Juan.
Jaizkibel
Time Out diu
Detalls
- Adreça
- Sicília, 180
- Eixample Dret
- Barcelona
- 08013
- Contacte
- 93 245 65 69
- Transport
- Arc de Triomf (Línies: L1)
- Horaris
- De dt. a ds. de 13 a16 h i de 21-24 h, dg. de 13 a 16 h
Discover Time Out original video