T'hi podries estar el dia veient com surten entrepans, amanides i pastisseria casolana. De fet, tot el que l'equip de La Esquina factura a la cuina i a la barra és natural, artesanal i fet amb ànima: cafès exquisits, esmorzars, dinars i berenars. Van ser un punt i a part en la introducció del cafè d'especialitat a Barcelona, i també ho són en l'entrepà: el xef Marc Pérez Arias ha assumit la direcció del restaurant, i ha reorientat la carta cap als entrepans. Però no de qualsevol manera. Un parell d’exemples? El de calamars amb emulsió de 'furikake', ceba cruixent, piparres i enciam en pa de brioix i el 'katsu sando', amb ventresca de tonyina, salsa La Cantonada, maionesa 'japo' i enciam brasejada en pa de motlle.
La Esquina
Time Out diu
Detalls
- Adreça
- Bergara, 2
- Dreta de l'Eixample
- Barcelona
- 08002
- Contacte
- Veure Web
- 93 768 72 42
- Transport
- Catalunya (L1, L3, FGC)
- Preu
- €€
- Horaris
- Cada dia de 8.30 a 17.30 h
Discover Time Out original video