Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

La Esquina

  • Restaurants
  • Dreta de l'Eixample
  • 5 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. La Esquina
    Foto: La Esquina La Esquina
  2. La Esquina
    Foto: La Esquina La Esquina
  3. La Esquina
    Foto: La Esquina La Esquina
Publicitat

Time Out diu

5 de 5 estrelles

Aquí t'hi podries estar tot el dia veient com surten tallats, brunch antològics, dolços casolans i sucs acabats d'esprémer (però et perdries la vista del finestral). De fet, tot el que l'equip de La Esquina factura a la cuina i a la barra és natural, artesanal i està fet amb ànima: cafès exquisits, esmorzars, dinars i berenars. Van ser un punt i a part en la introducció del cafè d'especialitat a Barcelona, i també ho són en l'entrepà: el xef Marc Pérez Arias ha assumit la direcció del restaurant, i ha reorientat la carta cap als entrepans. Però no de qualsevol manera.

Hi trobareu artefactes de cuina mesurada i precisa, com una revisió de l'entrepà de calamars amb emulsió de 'furikake' (boníssim condiment japonès), ceba cruixent, piparres i enciam romà en pa brioix, o el Katsu Sando, una particular versió de l'entrepà japonès de nom homònim amb ventresca de tonyina, salsa “La Cantonada”, maionesa japonesa i enciam romana brasejada en pa de motlle. I pels nostàlgics, mantenen èxits com els seus ous benedict o el bikini amb pa de pagès i gruyère. Però tot aquí és bo: des dels hummus fins a unes bestials patates braves amb brou de peix i maionesa d'allioli negre. Les amanides no hi són per fer maco: són un plat principal, saborós, fet amb cura i contundent. Sí, va ple d''expats' amb el portàtil, però La Esquina no gentrifica: els preus són assequibles, si tenim en compte l'emplaçament. 

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Bergara, 2
Barcelona
08002
Contacte
93 768 72 42
Transport
Catalunya (L3-L1-FGC)
Preu
€€
Horaris
Cada dia de 8.30 a 18.30 h
Publicitat
També t'agradarà