Pötstot Fortuny

Obert el 2025 al mateix local que durant 35 anys va ser el restaurant de menús vegetarians L’Hortet, el segon establiment Pötstot ofereix la mateixa carta vegana, sense gluten i lactosa que el seu germà gran de l’Eixample. La idea és ben senzilla: que tothom pugui demanar de tot.

Només toquen ingredients de primera i de temporada per elaborar tapes, amanides, truites, cremes, arrossos, polenta, quinoa, mandonguilles, hamburgueses i lasanya. I, per beure, kombutxes, birres sense gluten, vins i caves vegans. L’oferta és molt treballada, un parell d’exemples: el caneló de làmines d’arròs amb beixamel de soja i tòfona i els arrossos potenciats per una veganesa boníssima.