Pummarola

La història

‘Pummarola’ significa ‘tomàquet’ en dialecte napolità, però el nom d’aquesta pizzeria de Sant Antoni en realitat prové del sobrenom de la propietària del primer local: Rosa Donna Rummo. L’anomenaven així pel seu flamant Fiat 500 vermell, amb el qual sortia a buscar els productes més frescos per a les seves pastes i pizzes. El 1945 va obrir el seu primer negoci a Nàpols i, mig segle després, els seus quatre nets van portar la saga a Florida amb diverses pizzeries. El més gran, Antonio, és el responsable de l’expansió més propera: un local al costat del mercat de Sant Antoni, un altre al Born (Allada-Vermell, 17) i un més a Eivissa.

Per menjar

Aquí se segueix el mètode napolità al peu de la lletra: ingredients frescos, de temporada i ben triats. Treballen amb tomàquet Gustarosso en conserva i mozzarella de búfala campana, i això es nota a cada mos.

Més enllà de la pizza, també preparen ‘panuozzo’, un entrepà típic de la Campània fet amb massa de pizza fornada, a mig camí entre panino i pizza. Les postres són casolanes i el cafè —de Kimbo— juga a casa: és un dels preferits de Nàpols.

Per beure: Spritz Mania

Just al costat hi ha l’Spritz Mania, un annex dedicat a l’aperitiu italià. Hi trobareu sis versions de spritz per triar —Aperol, Campari, Cynar, Hugo, Limoncello i Crodino—, a més de negronis, còctels, cerveses i licors com grappa, sambuca, frangelico o amaro. El millor? Demanar el que sigui i gaudir-ne tranquil·lament a la terrassa.

Horari

De dilluns a diumenge, de 13 a 24 h

Adreça

Ronda Sant Pau, 59 (Sant Antoni)

Com arribar-hi

Metro Sant Antoni (L2)

Contacte

Telèfon: 93 164 34 60

Web: pummarolapizza.com

Instagram: @pummarolabarcelona