Punta BCN

Dir que aquí s'hi mengen unes de les millors pizzes margarites de la ciutat, potser és un atreviment imperdonable per a algú que no és ni italià ni napolità. Però ens la jugarem, perquè hi ha diversos arguments de pes per defensar Punta BCN com a aspirant a referent de la pizza margarita a Barcelona. Per començar, les masses amb bones farines i llargues fermentacions. O comprovar que a la carta hi ha una secció pròpia dedicada a demostrar que aquest tipus de pizza, lluny de ser avorrida, pot ser la millor carta de presentació. Es presenta en la seva versió més clàssica, però també tunejada amb altres ingredients i, fins i tot, amb l'opció de posar-hi per sobre espatlla cuita, ibèrica, anxoves…

Punta BCN en realitat també és un restaurant italià dels bons. Tots dos conceptes conviuen en una carta que combina la tradició —no cal reinventar un ragú, defensen aquí amb raó— amb una certa rebel·lia napolitana per donar un toc personal a cada plat. I tenen menú degustació de pizzes!