Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Sato y Tanaka

Sato y Tanaka

Restaurants, Japonesa
 Nigiri de Sato i Tanaka
Sato i Tanaka Nigiri de Sato i Tanaka

Time Out diu

Aquest restaurant ha deixat el llistó ben alt en matèria de ‘nigiri’. Zero taules, dues barres, menys de 20 comensals. A cada barra trobem un sushi master diferent. Simetria pura i dura. Els entrants passen de pressa. El tofu d’eriçó, el fetge de rap i les sepietes es volatilitzen. Són els teloners perfectes per al cap de cartell d’aquest festival, uns nigiri d’un altre planeta. Cuina mil·límetre zero amb peces que no necessiten cap bany de soia. Bogeria desfermada amb el de navalla. El de calamar és mel. Llàgrimes amb el de toro i el d’anguila. Rendició absoluta amb el de gamba vermella (amb el cap polvoritzat per sobre!). Ulls en blanc amb el gunkan d’eriçó!

Per Albert i Dúnia Riera

Publicat

Detalls

Adreça Carrer del Bruc, 79
Barcelona
08009
Transport M: Girona (L4)
Contacte
Horaris De dt. a ds. de 13 a 15.30 h i de 20.30 a 22.30 h.

Els usuaris diuen