Bars de culte de Girona

Entrar a Il Piccolo és sinònim de bon rotllo, de bon mam i, durant el dia, d'aperitiu italià. Un bar on saps l'hora que entres però no la que surts, on entres a fer una copa ràpida abans d'anar a dormir i acabes ballant la conga davant les cases del riu. Coses que passen. I passen perquè Il Piccolo (un dels pocs bars obertament #gayfriendly de Girona, bravo!) no té clients: té una gran família. 

Ca la Pilar Dumingu és un bar autèntic que destil·la bon rotllo. Un d'aquells locals on, des del minut u, sents que estàs en família i saps que "en sentirem a parlar". S’ubica en una històrica botiga de queviures de terra hidràulic i sostres alts de La Bisbal i, en poc temps, s'ha convertit en el punt de trobada dels joves i el bar ideal on fer el vermut, una bona canya (i artesana!) o un entrepà dels de veritat. D'aquells que fan dubtar el vegà més convençut, com el de botifarra de perol amb ceba caramel·litzada o l'hamburguesa de vedella amb foie i melmelada de figues. També en tenen de vegans, això sí. Ara a tot això sumeu-li que organitzen tallers, concerts, projeccions de cinema, teatre i fins i tot presentacions de llibres. 

No hi podia faltar. Can Serrallonga s'ha convertit, en poc temps, en un dels bars més emblemàtics i concorreguts de Salt. En Pep i companyia han aconseguit dinamitzar la vida cultural de Salt (organitzen concerts, xerrades i una pila d'activitats més) i fins i tot l'impossible: que els gironins vagin més a Salt. Una zona que, no ens cansarem mai de dir-ho, hauríem de trepitjar més. Per això, i perquè un entrepà a Can Serrallonga et torna a la vida, mereixen estar en aquesta llista. 

El Sunset Jazz Club és, per a molts gironins, molt més que el local de referència pels amants del jazz. És el bar on anàvem quan érem adolescents i les discoteques (encara) no ens acabaven de fer el pes. El bar de les converses fins a altes hores de la matinada i els primers petons. Ja només per això, el Sunset mereix estar en aquesta llista. A més, però, ens ha obert les portes a un món nou de jazz, ha unit generacions i, per què no, ofereix uns còctels de primera. Llarga vida al Sunset! 

Ja no fumegen, però les dues xemeneies de l’antiga fàbrica Brillas i Pagans segueixen indicant un punt socialment molt actiu de Celrà. La Fàbrica és molt més que un bar: És centre cívic, tenen un espai perquè la mainada jugui, wifi pels més 'workaholics', cafès a un euro, molta birra artesana i uns entrepans i unes creps per llepar-se'n els dits. I com el Serrallonga de Salt, els de la Fàbrica han aconseguit que els gironins pugem més a Celrà. Bravo. 

Girona necessitava una cocteleria així. Una cocteleria amb estil, bon gust i, sobretot, molta ànima: la de la Mariona Vilanova. Cansada de combinats de tot a cent, aquesta barman (mot que cal reivindicar) va decidir muntar un temple del bon gust especialitzat en (bons) còctels, vermuts i copes. El Nykteri's és un plaer pels sentits amb efectes secundaris: després de tastar qualsevol dels còctels o gintònics de la Mariona és molt difícil conformar-se amb els 'cubates' de sempre. 

Quan parlem de braves en aquesta ciutat, el primer que ve al cap són les més conegudes d'una cadena amb logo reial i barbut. Però us suggerim un descobriment: les braves d'en Paco, que dóna nom al seu bar, de la Plaça de l'Assumpció de Sant Narcís. Estan impressionants. I, de pas, us animem a redescobrir aquest petit gran bar de barri. Un local de tota la vida i amb els clients de tota la vida on a vegades, per uns instants, sembla que el temps s'aturi. Ara que el Barri Vell de Girona comença a semblar les Rambles de Barcelona, val la pena anar fins a Sant Narcís (una altra zona que hauríem de trepitjar més), entrar a can Paco i demanar-se unes braves i una canya. 

A l'Antiga el temps ni avança ni retrocedeix, però per a bé. I aquesta és, de fet, la primera raó per la qual mereix estar en aquesta llista. Amb més de cent anys d’antiguitat i una estètica sense pretensions, estiu i hivern, dins i fora, s’hi poden trobar esmorzars i berenars de colles d’avis i àvies, famílies i jovent. És dels pocs bars on tres generacions gaudeixen per igual. Qualitat i tradició, no cal res més. Bé, una xocolata desfeta!

És, sens dubte, el bar on anar a fer el vermut. Agafeu l’escuradents i punxeu un autèntic vermut d’antany: olives XXL, anxoves i seitons, tapes de truita de patates, d’embotits... Arreplegueu una paperina de xips amb salsa Espinaler, el got amb vermut ‘corrent’ o la canyeta a preus populars i deixeu-vos absorbir per aquest autèntic centre social de barri (vell). I és que al Vermutet gairebé tothom se saluda pel nom (falta poc per dir-se “el noi de can”, “la noia de cal”...) i no és estrany ajuntar les taules de fusta i els tamborets arran de terra per fer la colla encara més gran. Un racó amb caràcter en què prou sovint es munten saraus d’ambient casolà, d’aquells que -d’aquí a uns quants anys-, donaran per autèntiques batalletes de comunitat.

Necessiteu una raó per justificar que aquest bar estigui aquí? La plaça del Núria. Ai, si el poeta Marquina aixequés el cap! Un espai amb sobrenom gràcies al bar situat al centre: un cubiculum de vidre amb una bona terrassa per on passen treballadors i estudiants al llarg del dia, i alguns noctàmbuls de bon matí. Que acabeu de baixar de l’AVE o del regional exprés? Perfecte! Que espereu la Teisa o la Sarfa? Genial! Aquí teniu un bon lloc per fer temps a quatre passes de l’estació i a tocar del centre. Per cert, si voleu fer un toc en família i no haver-vos d’aixecar de taula, també és una bona opció: podreu tenir la mainada entretinguda als tobogans i jocs de molla del parc infantil enganxat a la terrassa!