Els millors restaurants tailandesos

Un passeig per la cuina més orgullosa, picant i delicada del sud-est asiàtic

© Scott ChasserotIndochine Ly Leap

Restaurants tailandesos a Barcelona? Curiosament, si els comparem amb els seus veïns xinesos i japonesos, o fins i tot vietnamites, estan en franca minoria. I no s'acaba d'entendre. La cuina tailandesa combina preparacions lleugeres amb components aromàtics complexos, i un picant que si no vigileu pot ser sobrehumà. Té fama de refinada: un bon banquet tailandès és ideal per a un sopar  romàntic o una celebració íntima.

Nou tailandesos que són una delícia

Indochine Ly Leap

Recomanat

Un deliri de tapes d'inspiració asiàtica, en què Ly Leap juga virtuosament amb les espècies, els cítrics i les herbes aromàtiques. L'espai és una bogeria: mil metres quadrats de jungla, on les taules són illots en un canal d'aigua, amb peixos i tot. Fins i tot hi ha una cabana cambodjana! Consideracions estètiques apart, val la pena fer la despesa i passar una nit en bona companyia i menjar com el caviar de lima o el xai embolicat amb fulles amb salsa de prunes. Segur que després marqueu gol.

Llegir-ne més
Eixample

Bangkok Cafè

Recomanat

Avui m’empeny el dilema. ¿Segur que he d’explicar que hi ha un restaurant tailandès fantàstic al barri de les Corts que molts no coneixen, i que els fans del menjar exòtic consideren una troballa de les proporcions d’Atapuerca? Doncs sí, perquè entre la mesquinesa imperant, cal ser generós i saber compartir. Ho deixo anar: heu d’acostar-vos al Bangkok Cafè, un restaurant a mig camí entre un quiosc i una cafeteria. En uns 50 metres, no se sap com, s’hi encabeixen unes 10 taules en un prodigi d’aprofitament de l’espai. (llegir-nes més)

Llegir-ne més
Les Corts
Advertising

El Petit Bangkok

3 de 5 estrelles

Molts dels nombrosos seguidors d'El Petit Bangkok estan d'enhorabona. Aquest magnífic lloc, al qual era molt difícil poder assistir per falta permanent de taula i un horari reduït, ha obert noves portes molt a prop d'on va triomfar.
Ara en Dani presumeix de tenir una senyora cuina, àmplia, amb llum, que permet al jove equip seguir oferint aquests plats tan ben preparats “com ho fèiem a l'altre local”, assegura. I és cert.Fa unes nits vam tenir el plaer de comprovar-ho. (llegir-ne més)

Llegir-ne més
Sarrià - Sant Gervasi

Indochine

4 de 5 estrelles
Recomanat

Existeixen dos Indochine. I com que a la vida s’ha d’elegir, me’n vaig al petit, situat al carrer d’Aribau. El restaurant, asiàtic en la decoració, no estrident i exòtic en les olors, és com un tres en u gastronòmic. Per començar, demanem una amanida amb papaia thai, recepta amb una textura cruixent i molt fresca, una magnífica varietat de rotllets i uns llagostins amb curri verd. De segon, un pollastre cambodjà amb curri, amb aquella lleugera aroma del pebre de Kampot. De beure ens serveixen una cervesa Shinga, la més popular i antiga de Tailàndia, encara que prometo que abans de morir, algun dia tastaré la Phuket Beer and Siam.

Llegir-ne més
Sarrià - Sant Gervasi
Advertising

Thai Thai

4 de 5 estrelles

En aquest senzill i agradable restaurant asseguren que serveixen el veritable menjar thai. I la veritat és que és tot un plaer endinsar-se en un menú de migdia on, per poc més de deu euros, passen per taula plats com els fideus vermicelli, el porc al curri verd o uns fregits asiàtics convincents i poc oliosos (detall maco, us posen copes i gots de vidre del bo al migdia).  Per la nit, carta i un menú degustació de tot just 24 euros, que passa pels 'dumplings' de porc, les cues de llagostí embolicades en pasta d'arròs i els seus deliciosos curris de carn. Potser no és tan imperial o impressionant com d'altres, però s'hi menja molt bé i barat.

Llegir-ne més
La Nova Esquerra de l'Eixample

Thai Barcelona

Hi ha tailandesos i després hi ha el Thai Gardens, un Edèn de sensacions definit per una decoració de fusta noble, figures daurades i espurnes de vegetació. En aquest exòtic racó fan cuina tailandesa de veritat, sense corrompre per la imaginació mediterrània:  podreu menjar pollastre marinat de totes les maneres, rotllos thai de veritat, llagostins amb salses impossibles, calamars picants, vedella. Les especialitats amb arròs i fideus i l’apartat de porc faran que tatxeu els restaurants xinesos de la vostra agenda.

Reserva ara Llegir-ne més
Dreta de l'Eixample
Advertising

Lamun Cuina Thai

4 de 5 estrelles

Barcelona gaudeix des de fa temps d’una variada i bona representació de la cuina tailandesa. A aquest exquisit panorama s’hi suma el Lamun Cuina Thai, de la mà de l’Ef, qui ja va tenir experiències en altres bons restaurants. Es nota la dedicació i l’experiència de l’Ef en el bon servei, en els detalls i en la decoració del local, allunyat de tòpics i quincalla. Però on més destaca és en l’oferta culinària, portada a terme per la Benjamas, una cuinera thai experimentada i que respecta rigorosament velles receptes del seu país.

Llegir-ne més
Sant Antoni

Thai Gracia

Aquest petit i acollidor tailandès a Gràcia –l'únic del barri– ofereix els plats tradicionals d'aquesta gastronomia amb racions generoses, sense la cerimònia dels seus parents més opulents. Ara bé, la teca és ben preparada i surt molt bé de preu. Ja sabeu, phad tai, curris, rotllets i llet de coco de la bona en un menú degudstació que no sobrepassa els 22 euros.

Reserva ara Llegir-ne més
Advertising

Manohra

La cuina tailandesa té la vessant imperial però també la de l’'street food'; al recent restaurant Manohra dominen les dues, amb un cantó amb taules altes i una cambra per menjar arrepapat en coixins principescos. Aquest és el segon restaurant de Chenita Ledovitse i Joan Castells, que segueixen la fecunda tradició barcelonina de tailandès mixt. Manohra ofereix la complexa cuina tai tradicional, com la defineix Chenita: “Sempre ha de ser un xic picant, un xic dolça, salada i agredolça”. L’amanida de papaia verda amanida amb salsa picant de llima activa àrees de plaer al paladar que cal conèixer.

Llegir-ne més

Comentaris

4 comments
roser

algú sap què se n'ha fet del fantàstic i desaparegut Thai El bistró del Tívoli?