[title]
Que la ceràmica està de moda no és cap secret. Segur que coneixeu algú que ha fet un taller de ceràmica (o potser vosaltres mateixos) per després presumir de les creacions. Si també us agrada la ceràmica, però no voleu fer-ne, aquests darrers anys al nostre país s’han obert botigues on es pot comprar ceràmica portuguesa i ara també japonesa.
La fundadora dels restaurants japonesos Monster Sushi i Robata, Fabiola Lairet, acaba d’aixecar la persiana de Doro, una botiga on podeu trobar centenars de models de vaixelles japoneses artesanes de ceràmica Minoyaki, importades de tallers de la regió de Gifu, al centre del Japó.
Doro es troba al número 61 del carrer Casp, a prop del passeig de Sant Joan, i està oberta a tothom: des de professionals de la gastronomia, interioristes i decoradors, fins a clients que vulguin donar un cop d’ull entre els més de 500 models de vaixelles de ceràmica Minoyaki. Si us pregunteu què hi podeu trobar, la resposta és de tot: des de plats i tasses, fins a gerres, gots i safates.
Un vincle materialitzat entre el Japó i Barcelona
Segons explica Fabiola Lairet, ella és una gran coneixedora de la cultura nipona i, gràcies als seus contactes al Japó, ha aconseguit accedir a un “tresor cultural i artístic protegit” entre els artesans de la regió.
La ceràmica Minoyaki es tracta d’un art ancestral que combina tècniques tradicionals amb processos artesanals que han passat de generació en generació des de fa més de 1.300 anys. Per elaborar peces d’aquesta mena, el procés s’inicia amassant (nerikomi en japonès) l’argila local refinada, un producte valorat per la seva puresa i plasticitat.
