Notícies

Dos dels millors restaurants del món són a Barcelona

Londres, Nova York i París van aconseguir nombroses entrades a la llista de 85 restaurants de primer nivell

M. P. Muñoz
Liv Kelly
Escrit per
M. P. Muñoz
i
Liv Kelly
Disfrutar (Eixample Esquerre)
Scott ChasserotDisfrutar (Eixample Esquerre)
Publicitat

Una altra setmana més, un altre rànquing dels millors restaurants del món… però bé, no ens queixem! Aquesta vegada, la selecció la realitza la revista d'estil de vida de luxe 'Elite Traveler', que anualment organitza premis d''elecció dels lectors' per als millors restaurants del món en aquest moment.

Per tant, els resultats del 2023 han estat seleccionats pel seu "públic exigent i de patrimoni alt", fet que dóna una petita pista sobre el tipus d'establiments que han passat el tall.

Clarament, aquests lectors han experimentat una bona quantitat de sopars de luxe, i aquesta llista n'és la prova. Molts dels restaurants presentats ja han estat elevats mitjançant l'adquisició d'estrelles Michelin, però els premis també van destacar alguns contendents menys coneguts.

La llista no classificada en rànquing inclou entrades de tot el món: des d'Irlanda  fins a Hong Kong, des d'Austràlia fins a Grècia. No obstant això, sorgeixen certs punts d'interès gastronòmic: França, el Regne Unit i els EUA compten cadascun amb un repertori de locals entre els 85 primers. Amb nou restaurants a Londres, nou a París i 11 a Nova York, tots reclamant un lloc a la llista. Sembla que aquestes són les ciutats ideals per gaudir d'un àpat realment fantàstic.

Els seleccionats de Barcelona i Espanya

No són cap sorpresa els noms dels dos restaurants seleccionats a Barcelona ja que parlem de referents gastronòmics de primera magnitud. D'una banda, hi ha el popular en fama però no en preu Àbac, el restaurant del televisiu xef Jordi Cruz. Tampoc no podia faltar a la llista el Disfrutar, hereu directe d'elBuli i de la seva cuina d'avantguarda.

Àbac (Sarrià-Sant Gervasi)
Scott Chasserot Àbac (Sarrià-Sant Gervasi)

Altres punts de referència a Espanya són els coneguts restaurants de Quique Dacosta a Dénia, Azurmendi, a Biscaia, Aponiente, Cadis, i el totèmic Martín Berasategui de Lasarte-Oria. També hi ha una sorpresa, la cuina d'autor de base tradicional de l'Audrey's de Rafa Soler a Calp.

Els 85 millors restaurants del món, segons ' Elite Traveler'

Espanya

  • Audrey's de Rafa Soler, Alacant
  • Quique Dacosta, Alacant
  • Àbac, Barcelona
  • Disfrutar, Barcelona
  • Azurmendi, Biscaia
  • Aponiente, Cadis
  • Martin Berasategui, Lasarte-Oria

Austràlia

Àustria

Xina

  • Ultravioleta de Paul Pairet, Xangai

Dinamarca

França

  • Mère Brazier, Lió
  • Le Petit Nice, Marsella
  • Mirazur, Menton
  • David Toutain, París
  • Frenchie, París
  • Le Cinq, París
  • Le Meurice Alain Ducasse, París
  • Les Climats, París
  • L'Oiseau Blanc, París
  • Restaurant Guy Savoy, París
  • Septime, París
  • Sola, París
  • Parc de les Crayères, Reims
  • Foto, Valence
  • Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder

Alemanya

  • Tim Raue, Berlín
  • LA Jordan, Deidesheim

Grècia

Hong Kong

Irlanda

Itàlia

Noruega

Perú

  • Central, Lima

Portugal

  • Oceà, Faro
  • Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira

Singapur

Corea del Sud

Suècia

Suïssa

Taiwan

UK

EUA

NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona

Llegeix el número de juliol i agost de Time Out Barcelona amb entrevistes, reportatges i les millors recomanacions d'oci i cultura de la ciutat

Últimes notícies

    Publicitat