[title]
Si sou fanàtics del cafè com nosaltres, sabreu que trobar-ne un que valgui la pena requereix moltes hores de recórrer els bars i cafeteries de Barcelona. Ara, però, podreu tastar-ne un de franc per celebrar l’esperit nadalenc i el seu nou espai a la ciutat.
Hidden Coffee Roasters, el torrador de cafè d’especialitat, acaba d’obrir les portes del Hidden Sant Gervasi, el seu quart local a la ciutat, al número 101 de la travessera de Gràcia, i per celebrar-ho, tothom podrà degustar el seu cafè gratis durant el Sant Gervasi Coffe Day.
Dissabte, 27 de desembre, el nou local regalarà cafès a tothom que visiti l’espai i instal·larà una barra de tastos de diferents cafès de filtres. En aquesta zona, podreu tastar el que vulgueu guiats per un dels baristes de Hidden Coffee Sant Gervasi.
El nou temple del cafè d’especialitat
Si camineu per la ciutat i aixequeu el cap, segur que us falten dits de les mans per dur el compte de tots els establiments de cafès d’especialitat que us heu trobat pel camí. Malgrat que sembli que ja no hi ha espai per a més locals d’aquest tipus, les obertures d’aquestes cafeteries no fan més que créixer.
El de Hidden Coffee Roasters ha estat l'últim a sumar-se a la llista, i ho ha fet amb el suport de Javi Iniesta i el seu equip de l’estudi arquitectònic Studio Animal. Plegats han dissenyat l’interior de la cafeteria que s’articula al voltant d’una illa central cilíndrica d’acer inoxidable amb la idea d’eliminar la barrera entre el client i el barista.
La fusta carbonitzada, l’acer, el vidre i la llum modulada són alguns dels materials i elements que converteixen el local en una mena d’altar del cafè que busca que el procés de preparació de la beguda es converteixi gairebé en un acte escènic.