La millor coca creativa de Sant Joan es fa a Barcelona (i porta festucs!)

S’apropa Sant Joan, i mentre alguns pensen en l’arsenal de pirotècnia que utilitzaran, i d’altres estan emocionats per la gresca de la nit, hi ha un element que tothom comparteix: la coca. Evidentment, les més típiques són la de llardons, la de crema, i la de fruita confitada, però sempre està bé innovar. Aquest 2026, la pastisseria Hofmann ha presentat una nova coca de festuc i cítrics que val la pena tastar, i no ho diem nosaltres: ha guanyat el premi a La Millor Coca de Sant Joan, que impulsa Gremi de Flequers de Barcelona, en la categoria de coca creativa.

En concret, és una coca que combina una massa de festuc que va farcida de crema de festuc i compota de taronja cítrica amb iuzu (un fruit cítric de l’Àsia Oriental) i fruita de la passió. Per sobre, està decorada amb gianduja cruixent (una barreja de xocolata i avellana) de –sí, ho has endevinat– festuc, un toc de sal i kumquats confitats. Esperem que no llegeixis això amb gana…

La coca de festuc i cítrics ja està disponible per encàrrec, i costa 39 euros. I si totes aquestes modes modernes com el festuc a tot arreu, els xurros salats, o les hamburgueses de sushi no són per a tu, Hofmann també ofereix opcions més clàssiques que podeu trobar a la seva web.

Altres coques amb premi

El premi a La Millor Coca de Sant Joan 2026, que aquest any ha batut rècord de participació amb quasi 300 propostes, també ha premiat altres pastisseries. La millor coca de llardons, segons el jurat del concurs, és la del Forn Sagà, que es troba a Granollers i que també s'ha emportat el títol de millor coca de crema i pinyons. Res, a un viatge de mitja horeta en tren des de Barcelona.

El guardó a la millor coca tradicional de fruita ha caigut una mica més lluny: a Girona, a la Pastisseria Tornés. I en la darrera categoria, dues pastisseries han impressionat tant amb la seva coca de xocolata que han de compartir la primera posició: són el Forn de Cabrianes (no tindreu problema per trobar-lo, ja que hi ha diversos locals arreu de Barcelona i voltants) i la pastisseria Els Perxis, a Flix, al sud de Tarragona (on hi ha alguns dels pobles més bonics de Catalunya).

Barcelona és una ciutat on sempre hi ha coses per fer, no només per Sant Joan, així que en aquesta llista et recomanem les millors activitats gratuïtes de la ciutat.