Aquestes són les dues cocteleries de Barcelona que figuren entre les vint millors del món el 2026

L'art de la cocteleria de Barcelona torna a estar entre els millors del món. La prestigiosa companyia 50 Best elabora una llista cada any amb els millors bars del planeta, i aquest 2026, dos temples de la ciutat han entrat al rànquing: Sips, en setzena posició, i Paradiso, en dissetena.

Segons 50 Best, Sips és "una de les moltes joies de la corona de Barcelona" on "cada còctel és una lliçó magistral de tècnica". Destaquen l'atenció al detall, que és "gairebé d'un altre món". Els còctels que recomanen són el Primordial (una barreja d'escocès de 12 anys, oport Ruby i pera nashi, servit als visitants en un motlle de metall de dues mans, en lloc d'un got). A més d'elogiar aquest local ubicat al carrer de Muntaner, 108, aconsellen reservar taula. Sips és la casa de Marc Álvarez, qui va ser cap de begudes d'Albert Adrià a Enigma, i Simone Caporale, italià guanyador del concurs de Millor Barman del Món en diverses ocasions.

"Una llista de les principals destinacions turístiques de Barcelona podria començar per la Basílica de la Sagrada Família, però més avall a la pàgina hi trobaríem Paradiso", asseguren a 50 Best. Aquesta cocteleria, que es va situar en la primera posició de la llista el 2022 i porta vuit anys al rànquing. El bar destaca pel seu disseny: "Els clients es teletransporten a un bar amb un sostre de fusta corbat espectacular –amb reminiscències del mateix Dalí– i subtils tocs tropicals", elogien.

També destaquen el concepte de les cartes anuals de Paradiso. La d'aquest any s'anomena Oltre, que es tradueix com a "més enllà", ja que "volen portar l'experiència de la cocteleria més enllà del que han fet mai". Els còctels que recomanen són l'Illusion, elaborat amb whisky escocès, vermuts blanc i sec, xerès, plàtan i amargs. Quan el got blanc on es serveix entra en contacte amb el còctel fred, es torna completament negre, el Gala Colada, una beguda suau de whisky, xerès, pinya i coco, que es presenta en un got amb relleus cònics que juga amb la psicologia del tacte i l'Alba, que quan s'hi aboca el líquid, una flor floreix a l'interior del got. Paradiso, obert el 2016, és el fruit de l'associació del bartender Giacomo Giannotti i el Grup Confiteria, una cocteleria que va fer evolucionar la scena mixològica a escala mundial.

Quin és el millor bar del món?

La primera posició de la llista de 2026 és Bar Leone, a Hong Kong, Xina. Aquest bar, ambientat en la cultura popular italiana, és a dir, "futbol, aperitius i sandvitxos enormes" tal com descriu 50 Best, "és una oda sense embuts als plaers senzills". La companyia dóna importància a la distribució del local, amb les parets plenes de records de futbol i amb el públic al voltant de taules carregades de còctels clàssics italians i "plats petits prou deliciosos com per posar en perill la vostra reserva per sopar".

Si voleu saber quines són les millors cocteleries de Barcelona, feu un cop d'ull a aquesta llista.

Aquest article ha estat publicat el 9 d'octubre a les 12.35 h