[title]
Les tapes són essencials dins la gastronomia barcelonina, i malgrat que cadascú té la seva preferida, una de les més populars són, sens dubte, les patates braves. Tot i que en podeu tastar de boníssimes als restaurants de Barcelona, n'hi ha un que les fa especialment bé.
La 4a edició del Mahou Bravas Fest, que s’ha celebrat durant el cap de setmana del 3 al 5 d’octubre, acaba d’anunciar els guanyadors d’enguany. Segons el jurat del festival, doncs, les millors braves de Barcelona les fa el restaurant vietnamita Món Viêt, al número 64 del carrer de Sepúlveda.
Ver esta publicación en Instagram
L’establiment de l’Eixample s’ha imposat als altres 13 restaurants participants gràcies a la innovació en les seves patates braves de maionesa de curri picant amb salsa de cacauets. El Mon Viêt, però, comparteix títol amb el gastrobar XinVic, que s’ha endut el premi a les millors braves pel vot del públic amb una recepta especial de la tapa amb carn de vedella, ceba i llima.
Ver esta publicación en Instagram
Un festival amb una quinzena de restaurants barcelonins
L’edició d’enguany del Braves Fest ha reunit més de 30.000 assistents durant els tres dies del festival al Poble Espanyol, on s’han cuinat unes 10 tones de patates braves i s’han servit més de 15.000 tapes variades.
Els assistents, doncs, han pogut tastar les braves i altres creacions dels restaurants guanyadors i de 12 més barcelonins: Bar Tomàs, Rooster&Bubbles, Acero, Senyor Vermut, La Esquinica, Bar Córdoba, 5 Hermanos Casa de Comidas, Casa Rafuel, Jenkin's, BPM, La Mafia Mexicana i La Tabarra.
Durant els tres dies de festival, el Poble Espanyol també ha acollit demostracions de cuina en directe, maridatges i degustacions de cerveses i salses picants, així com activitats per als més petits, com el taller de braves de plastilina i el de decoracions de davantals de xef.