[title]
En Quim Marquès va ser una referència a la Barceloneta amb el Suquet de l'Almirall, que va dirigir durant quasi trenta anys. Dir paella bona i Barceloneta era dir Suquet de l'Almirall. I si alguna cosa els agrada als artistes i als famosos –com a la resta de la humanitat– és cruspir-se un bon arròs vora la platja.
Fa un mes, Marquès va obrir el restaurant Santa Magdalena a Gràcia, un projecte de cuina catalana amb esperit barceloní i a preus força populars si tenim en compte la qualitat del producte i la mà que el cuina. Ara bé, un raconet d'aquest bar-restaurant ens recorda el Suquet de l'Amirall: hi ha una paret que exposa dibuixos emmarcats d'artistes i famosos que durant tota una vida van passar pel menjador de la Barceloneta.
Res de famosos i artisteig local estil La Maña i altres velles glòries del Molino, no. Hi trobem obra de Bon Jovi, Lou Reed, Michael Stipe de R.E.M o la cantant israeliana Noa, entre d'altres. Marquès els "deixava un kit amb lapis, ceres, retoladors i papers, i ells anaven fent", recorda. Els hi suggeria que fessin un dibuix sobre el restaurant o el peix? "Jo ho deixava allà i ja està. Hi havia gent que es negava en rodó, però a moltíssims sí que els agradava i dibuixaven", explica.
Hi ha un curiós dibuix de Lou Reed que evoca una poma. Em sembla tota una fita, haver aconseguit que algú amb tanta fama de tan misàntrop (i mala llet) com Reed et faci un dibuix al restaurant. "No t'ho pensis pas, que era antipàtic. Venia amb la Laurie Anderson i els chihuahuas i era molt amable i estava relaxat. Pensa que en mans d'un cuiner no et pots posar de mala llet!", riu. M'imagino que tenir la panxa plena d'un bon arròs i seure al solet et predisposa de cares.
I alguns són d'allò més curiosos i divertits. Com per exemple, el de Jon Bon Jovi, que dibuixa un peix somrient amb auriculars i nedants amb la bandera americana de fons, que diria que parla d'ell mateix.
Altres dibuixos sí que es nota que surten del llapis d'un artista gràfic, com aquest murri dibuix del dissenyador gràfic Pere Torrent, l'altre Peret, on pensa en peixos fàl·lics i ostres vaginals.
Marquès té un espai on creua gastronomia i art a la vorera de davant, L'ExquisEat (Sta. Magdalena, 9. 619 42 53 28) i allà hi té guardats uns 125 dibuixos del seu catàleg de clients il·lustres i dibuixants aficionats (entre els quals hi ha Woody Allen, per cert). Aniran desfilant pel saló de Santa Magdalena de manera rotatòria.
NO T'HO PERDIS: Els millors restaurants de Barcelona
