[category]
[title]
La història
Aquest bistró de Sant Antoni —que no trattoria— va ser una de les obertures més sonades del 2021. Darrere del projecte hi ha Lorenzo Fossi i Gabriele Milani, xef amb passat a Lasarte i al Monument Hotel, tots dos sota el paraigua de Martín Berasategui. Després d’uns quatre anys consolidant-se com a temple de la bona pasta a l’Eixample Esquerre, l’èxit va empènyer l’equip a fer el salt a l’Eixample Dret. Als dos locals, el gran espectacle és a la sala: la pasta és fresca, es fa cada dia i el pastaiolo la treballa a la vista del públic.
El menjar
Aquí la pasta fresca és sagrada: casolana, diària i elaborada amb blat de primera qualitat. Però també hi ha lloc per a la pasta seca, seleccionada entre petits productors artesans italians.
La carta es mou entre una desena d’entrants ideals per compartir i una altra desena de pastes que costa triar. Apunteu els imprescindibles: l’arancini fregit de pasta amb scamorza fumada i tòfona, i el tàrtar de vedella Fassona del Piemont amb salsa lleugera de tòfona i pa carasau. A l’apartat de pasta, ens quedem amb els ravioli d’ossobuco amb salsa de carn i safrà i els tagliolini a l’ou amb tinta de sípia, pop saltat i salsa de crustacis. Trieu el que trieu, encertareu.
Traieu l’agenda: els dimecres a Sant Antoni i els dijous a l’Eixample Dret toca Carbonara Night; els dijous a Sant Antoni i els divendres a l’Eixample Dret, Lobster Night. Motius més que suficients per repetir.
De postres, clàssics ben executats: tiramisú, cannolo sicilià o el refrescant sorbet de llimona amb vodka (sgroppino).
A l’Algrano de Casp teniu menú de migdia per 19 euros, un dels més interessants del barri.
La beguda
Bon repertori d’aperitius i còctels: Spritz, Bellini, Rossini, Espresso Martini i un Bloody Mary amb accent italià, rematat amb una culleradeta de pesto casolà. De cerveses, les de sempre i algunes ampolles italianes com Poretti, Messina i Ichnusa.
Adreça
Sant Antoni: Tamarit, 104
Eixample Dret: Casp, 55
Com arribar-hi
Sant Antoni: Metro Poble-sec (L3) i Sant Antoni (L2)
Eixample Dret: Metro Tetuan (L2)
Horari
Sant Antoni
Dilluns, dimecres, dijous i divendres: 13–16.30 h i 20–23 h
Dissabte: 13–23.30 h
Diumenge: 13–24 h
Eixample Dret
De dimarts a dijous: 13–16.30 h i 20–24 h
Divendres i dissabte: 13–17 h i 20–24 h
Diumenge: 13–17 h
Contacte
Telèfon Sant Antoni: 640 399 988
Telèfon Eixample Dret: 640 172 426
Web: algranobistro.com
Instagram: @algranobistro