[category]
[title]
Aquesta 'trattoria' de barri s’especialitza en boníssimes pizzes de massa mare i farina ecològica elaborades amb productes locals, ecològics i de Km 0. És per això que, a més d’una carta estable, sempre tenen noves receptes de temporada que, en molts casos, porten ingredients conreats al seu hort propi, entre ells, enciams i bròquils. Les pizzes estan dividides entre clàssiques, com la marinara, que es poden muntar amb ingredients al gust, i les gastronòmiques, com la tartufata amb scamorza affumicata i ou de Calaf. Per compartir, destaca el provolone al forn amb sofregit de tomàquet, ceba caramel·litzada i tomàquet, així com postres casolanes ben treballades.
No només pizzes (que, per cert, es poden confeccionar a mida amb una base i afegint-hi ingredients). I tenen pinsa, aquell pa romà amb formatge i cobertures, més lleuger que la pizza. També hi ha una oferta molt completa d'amanides proveïdes pel mateix hort, tapes i plats de pasta com Déu mana, tots preparats con un esperit gurmet i de gaudi, però sense pretensions de puresa. Un exemple: la bomba de La Aurelia porta carn desfilada i formatge de Maó. Per rematar l'àpat, el meloncello casolà, amb meló en comptes de llimona, és el més recomanable. Si voleu gaudir de les vostres pizzes des del sofà de casa, disposen de servei delivery.
