L’Italiano Perso

L’amo és en Miguel Puchol, el responsable de Mantequerías Pirenaicas (amb cinc locals a la ciutat entre restaurants i delivery). Més enllà de Mantequerías i de les seves celebradíssimes truites de patata, també ha impulsat diversos projectes amb altres socis, com el local de smash burger Two Patties (amb Gabriel Rodrigo) i el restaurant italià amb influències internacionals Enriquetto (amb Enric Rebordosa i Kim Díaz). A l’Italiano Perso, inaugurat el 2022, en Miguel ho aposta tot per la pasta fresca elaborada diàriament.

La carta

És breu i va directa al gra. Hi veureu quatre entrants: focaccia amb ceba feta per ells, el formatge provola fos al peperoncino, la burratina amb tomàquets i l’albergínia a la parmigiana. De plats de pasta en teniu sis (entre 13,60 i 18,50 euros): amatriciana, carbonara, pesto de festucs, zozzona, lasanya a la bolonyesa i ravioli funghi. Les claven totes, però potser, per ser una opció poc habitual a les cartes dels restaurants italians de la ciutat, us recomanaríem que provessiu la zozzona. A mig camí entre l’amatriciana i la carbonara, i típica de la zona del Laci, s’elabora amb tomàquet, ou, guanciale i pebre negre. Sovint també tenen opcions fora de carta.

El local

Petitíssim i amb poques taules, no hi caben més de 15 persones. És a dir, aquí cal reservar sempre per aconseguir lloc. Les fotos de celebritats internacionals menjant pasta que pengen de les parets animen la clientela a gaudir sense límits.

Direcció

Homer, 18 (Sarrià-Sant Gervasi)

Com arribar-hi

Metro Lesseps (L3)

Horari

De dimecres a diumenge de 13 a 15.45 i de 20 a 23.45 h

Contacte

Telèfon: 93 217 69 00
Instagram: @litalianoperso