[category]
[title]
La història
Obert a l’estiu de 2025, els responsables de Barete el defineixen com un bar de tapes i entrepans gluten-free, amb licors casolans, vins naturals i clàssics, i bona música en vinil, tant de l’antiga com de la nova escola. Quasi res, eh? Aquí els plats que surten de la cuina són tan importants com els del tocadiscs. La carta té el seu pes, és clar, però l’ambient és igual de protagonista. A la barra hi trobareu l’Oscar Guindilla i a la cuina en Gustavo Spada.
El menjar
La carta és 100% sense gluten i curta –per què complicar-se–, però cada proposta val la pena. Hi ha clàssics com les braves, calamarsons fregits amb allioli o amanida russa amb ventresca de tonyina, i creacions més personals: bunyols de ceps amb romesco, patates panadera gratinades amb formatge tòfona o la bomba de confit d’ànec, que ja s’ha convertit en el plat estrella. Els preus van de 4,50 a 15 euros.
Els entrepans són tres, entre 10,50 i 15,50 euros: de calamarsons, de cua de toro i el Fool’s Gold Loaf, el favorit d’Elvis Presley, amb bacon, mantega de cacauet i melmelada.
Per acabar, tres postres creatives i convincents: cremós de xocolata amb oli i sal, escuma de crema catalana i Dràcula del Santa Maria.
Si aneu en grup, hi ha un menú imbatible per 35 euros: sis entrants per compartir entre quatre persones, un entrepà a triar per comensal, postres i vi inclosos.
La beguda
Molts vins naturals, sí, però també gintònics de nivell (com el preparat amb Organic Italian Gin) i licors casolans excepcionals; el de cafè, elaborat amb grans de la veterana cafeteria de Sant Antoni Roure, és un dels nostres favorits. Les referències de vins i licors canvien constantment, així que el millor és preguntar i deixar-se aconsellar.
El local
L’interiorisme és obra de Studio Sanna Völker i combina calidesa i estil retro amb una execució moderna i coherent. L’espai recupera l’estètica setentera amb detalls molt cuidats: lluminàries vintage, equips de so clàssics i vinils. La cuina oberta està anunciada per un original quadre de llum d’hospital que diu 'Surgery', una advertència divertida que els plats tenen propietats gairebé curatives. Barra amb rajoles blanques, tamborets Thonet, cadires de reixeta, taules color mostassa, parets neutres i miralls que amplien l’espai… l’equilibri perfecte entre nostàlgia i contemporaneïtat. A més, compta amb una animada terrassa coberta per grans para-sols vermells.
El responsable de l’artwork és El Puto Ken, propietari de la hamburgueseria Fry House del Raval, i la mascota del Barete és un simpàtic creuament entre Bibendum de Michelin i una catrina mexicana.
Adreça
Aldana, 8 (Sant Antoni)
Com arribar-hi
Metro: Paral·lel (L2, L3)
Horari
Dimecres, dijous i diumenge de 19 a 1 h.
Divendres i dissabte de 19 a 2 h.
Contacte
Telèfon: 93 359 03 85
Web: baretebcn.com
Instagram: @barete_bcn