[category]
[title]
"Els residents de la capital catalana es prenen seriosament els seus rituals als bars clàssics, coneguts com a bodegues", afirma The New York Times. Aquest diari americà ha publicat un article en què tria 6 bodegues de barri de Barcelona per gaudir d'un vermut i un aperitiu. La peça, que destaca la importància d'aquests bars per als barcelonins, també posa sobre la taula els problemes econòmics del sector.
Aquest article d'abast internacional relata que els propietaris dels locals de les bodegues van apujar les tarifes que havien estat regulades durant molt de temps, i com que molts amos de bodegues no van poder pagar-les, van haver de vendre les seves llicències i jubilar-se. Per aquest motiu, "els llocs que van obrir al seu lloc no estaven dirigits als habitants, sinó als turistes", sentencia el TNYT.
El mitjà assegura que, tot i el tancament de locals emblemàtics a la ciutat, si saps buscar-les, trobes bodegues per tota la ciutat, i "cada una porta l'empremta del seu barri". I de les que han trobat a Barcelona, aquestes són les que recomanen:
1. Bar Gelida
The New York Times destaca que aquest racó de l'Eixample es troba en una cantonada -i sorpresos per l'arquitectura d'Ildefons Cerdà- apunten que és un lloc ideal per demanar un plat d'estofat de tripes i fumar a les taules de fora del local.
2. Bar Bodega Gol
Ver esta publicación en Instagram
Aquest local de Sant Antoni "és el que obtindries si creuessis un bar català de 75 anys amb un club de futbol sorollós i apassionat", descriu el diari. A part de parlar sobre la decoració futbolística de la bodega, també es fa èmfasi en l'esperit autòcton del local: La gent parlava català i castellà, i reia, menjava, debatia, discutia. Ni una paraula en anglès.
3. El Pollo
Ubicat al Raval, aquesta bodega ha cridat l'atenció de The New York Times per la proximitat i el tracte amb els clients, i també, pels seus platets de truita de patata.
4. Bodega Marín
Des de 1896, aquesta bodega del barri de Gràcia només ha tingut quatre propietaris, i tot i el pas del temps, encara hi ha clients veterans que passen mitja tarda sobre un taburet del local, narra el TNYT.
5. Bianco Noir
Encara que aquesta bodega del Raval va ser oberta i és regentada per un italià i una francesa, "la decoració, la il·luminació i l'ambient són completament de Barcelona", assegura el mitjà. No és un local que vengui plats de paella i sangria a turistes, i "es sent com si no hagués canviat en un segle."
6. Quimet i Quimet
Aquest bar del Poble-sec ha estat portat per la mateixa família durant més d'un segle, ja que va obrir el 1914. Entre els plats que més han cridat l'atenció a The New York Times hi ha "gamberes amb pebrots vermells rostits, porros amb cavià, mongetes amb bacallà, tonyina salada amb carxofes, anxoves amb olives, algunes coses amb la brillantor de l'oli d'oliva, altres amb gotes de mel, pernil en totes les seves formes".
