Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Koy Shunka

  • Restaurants
  • El Gòtic
  • preu 3 de 4
  • 5 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
Koy Shunka
Scott ChasserotKoy Shunka
Publicitat

Time Out diu

5 de 5 estrelles

El millor japonès del Gòtic, amb un molt bon sushi, i un dels millors restaurants de Barcelona

Els nigiris fets amb les mans de Hideki Matsuhisa ens arriben a la boca sense alteració en la temperatura, i s’hi desfan amb tots els gustos potencials. Com a cuina estratosfèrica que combina enginy i sabors mediterranis i japonesos, ha merescut la primera estrella Michelin d’un restaurant japonès a Barcelona i és, sens dubte, un dels millors restaurants del Gòtic. El control exacte del tall del peix del millor sushi possible, la quantitat d’arròs i la textura, entre d’altres, fan que aquest local sigui absolutament ineludible per a qualsevol amant de la cuina japonesa. Un plaer seure just davant dels cuiners i gaudir d’un dels dos menús gastronòmics que ofereixen. A un nivell senzillament superior. Si busqueu una opció d'igual qualitat però amb aires de taberna japonesa tradicional, visiteu el Shunka, germà del Koy Shunka. 

Menú degustació: dues opcions

El Koy Shunka només serveix menús de degustació, és a dir, no dona l'opció d'anar a carta. Els menús que ofereix el restaurant són el Koy, amb opció de 10-11 plats (en funció de si vols afegir Wagyu o no), més unes postres, i té un preu de 115-139 € per persona. El segon menú degustació es diu (G)Astro i consta de 13 plats i unes postres. Aquest últim té un preu 177 €. Els menús tenen una durada de 2-3 hores i, etots dos casos, la beguda va a part.   

Cal reservar?

Tot i que habitualment no hi ha llargues llistes d'espera, és recomanable reservar. A l'hora de fer-ho, es pot triar entre l'opció de taula o de barra de sushi. 

Escrit per
Ricard Martín i Mireia Font

Detalls

Adreça
Copons, 7
Gòtic
Barcelona
08001
Transport
Jaume I (M: L4)
Preu
€€€€
Horaris
De dc. a dg., de 13 a 14 h i de 20 a 21h
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà