1. Maleducat
    Foto: Irene FernandezMaleducat
  2. Maleducat
    Foto: Irene FernandezMaleducat
  • Restaurants | Catalana
  • preu 3 de 4
  • Sant Antoni
  • Crítica de Time Out

Ressenya

Maleducat Casa de Menjars

4 de 5 estrelles
Publicitat

Time Out diu

El Maleducat té un cognom explícit: Casa de Menjars. Tres amics de la infància –a la cuina el Víctor Ródenas (Caelis, Via Veneto) i els germans Marc i Ignasi Garcia a l’apartat 'business'– han convertit el Maleducat en un dels llocs més calents de Sant Antoni des que va obrir el 2020. De carta curta i pissarra llarga, acostuma a haver-hi suggeriments que canvien cada dia, i que són un homenatge ple de tècnica i frescor a l’hedonisme desvergonyit. Fieu-vos dels vins a copes: els tria el sommelier de l’ABaC.

En tres anys –van obrir el 2020– han fet una evolució sorprenent i meritòria: de bar de tapa i platillo selecte i molta gresca a restaurant creatiu on la informalitat es combina amb tovallons de fil. Ara la cosa va d'una cuina catalana evolucionada, que no té por de fer apostes un xic arriscades i sovint triomfals. Com per exemple, un meravellós ajoblanco amb granissat de tomàquet, alfàbrega i tonyina que és un antídot contra tots els tàrtars adotzenats. I també mar i muntanya del segle XXI: l'estofat de tendons de vedella amb lluç de palangre fregit és una festa del col·lagen, alleugerida per la piparra. Cullera tecnoemocional, tu!

Detalls

Adreça
Manso, 54
Sant Antoni
Barcelona
08015
Transport
Sant Antoni (L2)
Preu
€€€
Horaris
De dl. a ds. de 13:15 a 16 h i de 20 a 23 h. Dg. tancat
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà