[category]
[title]
El primer San Kil
El restaurant coreà San Kil va obrir les seves portes el 1993. Fundat i dirigit pel matrimoni San Kim i Myung Chun, va començar com un local senzill però acurat, on es servien els plats més tradicionals de Corea: banchan variats (amb kimchi, és clar), kalbi —costelles de vedella marinades—, pollastre fregit, bibimbap, fideus japche, barbacoa i molt més. Amb la seva jubilació, el relleu a la cuina el va assumir el seu fill, Kiwon Kim, format en hostaleria al CETT i amb experiència en restaurants de renom com Abac, Disfrutar, Montbar o Azurmendi.
El segon San Kil
Kiwon manté viva l’essència familiar, però li ha donat un gir creatiu a la carta molt interessant, amb plats que juguen amb sabors i textures d’aquí i d’allà: croquetes de kimchi, caneló de carrillera amb crema de moniato i beixamel de sèsam, macarrons amb bolonyesa a l’estil coreà, tonyina amb all blanc o un fricandó de bulgogi.
El menú de migdia, a 18,95 euros, és una opció més que recomanable.