Apreneu a fer-vos el sushi a casa! Amb la popularització del sushi i, en general, de tota la gastronomia japonesa a casa nostra, també s'ha despertat l'interès de molta gent per aprendre a cuinar-lo a casa seva, garantia absoluta d'èxit per a qualsevol sopar amb amics o família. I per satisfer aquesta demanda ja hi ha uns quants cursets de cuina japonesa repartits per la ciutat. Un dels pioners va ser el blog Comerjapones.com, que va començar aquesta aventura dels cursets centrant-se en el sushi però que amb el pas del temps i els bons resultats de convocatòria ha anat diversificant l'oferta i ara també disposa de cursets de ramen, soba, udon, salses o fins i tot de tapes japoneses. A l'Aula Gastronómica també disposen d'un curset de dos dies, en aquest cas centrat en la preparació de sushi, on us ensenyaran a preparar nigiris i makis de tota mena. Més curt és el curset de sushi que proposa l'escola gastronòmica Sabores Taller de Cocina: dues hores i mitja per aprendre les nocions bàsiques dels nigiris i els makis. El restaurant-barra Sakura-Ya, que podeu trobar a l'Illa Diagonal, va oferint al llarg de l'any diversos tallers de cuina japonesa. Si voleu informació del curs haureu d'apropar-vos al restaurant i preguntar. I si disposeu de temps i pressupost i us ho voleu prendre més seriosament encara, l'escola de cuina Hofmann BCN proposa un curs de dos mesos de durada –32 hores en total– amb què us podreu convertir en autèntics sushi masters locals i deixar amb un pam de nas
Uns quants cops a l'any Barcelona és envaïda per la cultura japonesa. El saló del manga, per exemple, va desbordar la Fira de Barcelona el passat novembre fins al punt que es van haver de tancar els accessos i molta gent es va quedar fora. Altres opcions menys massificades, com el Japan Weekend, també estan plenament consolidades a la ciutat i ja van per la setena edició. Perquè no us agafi cap esdeveniment desprevinguts, us recordem les principals cites amb la cultura japonesa que hi haurà a Barcelona durant el 2014.
SALÓ DEL MANGA
Va començar com un complement del Saló del Còmic per tal d'encabir el creixent interès pel manga i ha acabat superant en rebombori mediàtic i número de visitants el Saló del Còmic. El Saló del Manga de Barcelona ja no és únicament un dels esdeveniments més importants de l'agenda catalana, sinó també una referència per a la indústria japonesa: cada any s'estrenen llançaments coincidint amb el Saló i ens visiten els autors més importants del gènere.
Fira de Barcelona
Principis de novembre
JAPAN WEEKEND BARCELONA
Al llarg de sis edicions, enguany celebren la setena, el Japan Weekend Barcelona ha esdevingut la segona gran cita de l'any per als amants de la cultura japonesa després del Saló del Manga. Potser més centrat en aspectes com el cosplay, la música, el karaoke i la versió més estètica del fenomen otaku, tot i que el manga també hi té molta presència, el Japan Weekend Barcelona és un esdeveniment idoni per matar el cuquet del 'japonisme'.
Principis de març
La Farga de L'Hospitalet
BARCELONA EN BUTOH
A finals de novembre del 2013 es va celebrar, amb èxit, la sisena edició del festival Barcelona en Butoh, cita indispensable per als amants de la dansa i, més concretament, del butoh, una dansa japonesa contemporània nascuda a mitjans del segle XX sota la influència dels bombardejos de Hiroshima i Nagasaki. Cada any, aquest esdeveniment ens porta els mestres del gènere i ens permet seguir les seves evolucions, reformes i ruptures.
Mercat de Les Flors
Novembre
ANY DUAL ESPANYA-JAPÓ
Entre juny de 2013 i juliol de 2014 se celebra a l'estat espanyol l'anomenat Any Dual Espanya-Japó, que commemora els quatre-cents anys de l'enviament de l'ambaixada Keicho a Espanya i Itàlia. Això es tradueix, en realitat, en un any sencer d'activitats diverses destinades a apropar la cultura japonesa als ciutadans: des d'exposicions de bonsais fins a postres de cinema, cursets d'origami i festes temàtiques.
Per consultar el calendari d'activitats visiteu la seva web.