Així és Vibra, la gelateria artesana que aposta pel gelat de carquinyoli i es va fer viral després de la rua del Barça

“El concepte de fer barri no és perquè quedi bonic, sinó perquè volem generar un espai on la gent es conegui, que t’atenguin pel teu nom i sàpiguen què demanaràs”, assegura en Marc, un dels quatre fundadors de la gelateria Vibra, per explicar la filosofia del local. Aquest racó gastronòmic de l’Eixample va obrir el 8 d’abril i s’ha fet viral a les xarxes perquè, durant la rua del Barça, van aconseguir fer arribar el seu gelat als jugadors Robert Lewandowski i Wojciech Szczęsny.

La idea d’obrir una gelateria va sorgir d’un grup d’amics que, tot i tenir feines convencionals d’oficina, van decidir emprendre amb un projecte que els motivés. “Volíem fer una cosa nostra, pensada com si la fessim per a nosaltres mateixos com a consumidors, perquè som uns bojos dels gelats, i així convertir la nostra passió en un ofici”, relata l’Ona, una altra de les fundadores. Ella, per exemple, ha deixat per complet la seva feina en una multinacional per dedicar-se exclusivament a fer i servir gelats al local, que es troba al carrer d'Enric Granados, 115.

Tenint en compte que Barcelona és la ciutat de l’Estat espanyol amb més gelateries - concretament n'hi ha més de 240 -, en Juanjo, el tercer membre de l'equip, assegura que Vibra és diferent: “En una Barcelona plena de gelateries italianes i argentines - que també ens agraden-, faltava una gelateria amb sabors catalans feta per gent jove”. I la gastronomia catalana no és només un dir, ja que a Vibra ofereixen, a banda dels gelats tradicionals, gelat de carquinyoli i de crema catalana, on ells mateixos cremen el sucre per oferir una sensació fidel a les postres. Com que fa poc més d’un mes que estan oberts, encara tenen sabors al laboratori, com el de xocolata amb oli i sal, o el de pa de pessic (específicament, el de l’àvia d’en Juanjo).

Ell també ha reconegut que la idea del projecte neix de la frustració d’entrar a locals de la ciutat on et donen la benvinguda amb un hello, i reivindica que Vibra vol ser un espai que retorni Barcelona a la seva essència. Segons ell, “quan entres a diferents locals de la ciutat o passeges per segons quins carrers cèntrics, et dona la sensació que podries ser a qualsevol lloc del món”.

Una de les estratègies de Vibra per fer barri, per exemple, ha estat sortir al carrer i demanar als veïns que fessin dibuixos d’elements emblemàtics de Barcelona; i després, la gelateria ha convertit aquestes il·lustracions en la decoració de les seves tarrines. I, de nou, com que són un establiment acabat de néixer, encara estan cuinant idees, però us podem avançar que preparen col·laboracions amb grups de música catalana i institucions culturals de la ciutat per promoure la cultura local a través dels seus gelats.

Com va arribar el seu gelat als jugadors del Barça?

Quan només feia tres dies que havien obert la botiga, van estrenar un cartell a l'entrada on es podia llegir “Vols un gelat?”. El mateix dia de la rua, en Juanjo es va adonar que el carrer de París, per on passaria l’autobús del Barça, quedava tot just al costat de Vibra. Va pensar que, tot i que semblava impossible, podien intentar agafar el cartell i portar una tarrina als jugadors.

Llavors, l’Ona va preparar una tarrina de xocolata, avellana i maduixa, i van anar cap a la rua. Primer ho van intentar en un tram del recorregut, i tot i que Szczęsny els va veure, la policia li va impedir apropar-s'hi. Però al segon intent, un fotògraf va veure que el porter demanava el gelat, va agafar la bossa on hi havia la tarrina i la va apropar als jugadors polonesos que, a jutjar per les fotografies, sembla que el van gaudir de valent.

Els fundadors de Vibra no poden calcular l’impacte exacte de la rua del Barça en l’arribada de nova clientela, però és segur que els jugadors deuen haver recomanat el gelat, ja que Frenkie de Jong va visitar el local uns dies més tard.

Segur que llegint això t’han entrat ganes de menjar gelat, així que aquí et recomanem les millors gelateries de Barcelona.