[category]
[title]
Els temps ha donat la raó a l'Albert Adrià quan, després de la desfeta del seu imperi d'alta cuina per la COVID, ElBarri, va decidir concentrar-se en un únic restaurant: el projecte d'Enigma. En la nova edició del prestigiós rànquing gastronòmic The World's 50 Best Restaurants, el restaurant del carrer Sepúlveda acaba de pujar fins al número 29.
Es converteix així en un dels quatre restaurants espanyols inclosos en la llista –oficiosa, però amb consideració quasi oficial, amb permís de les Michelin– dels 50 millors restaurants del món. (Adrià va recuperar la seva primera estrella Michelin Michelin amb la reobertura d'Enigma el juny del 2022, i va assolir la segona el novembre del 2025)
Enigma és un dels quatre restaurants espanyols que estan en aquest podi: el gran guanyador és el restaurant basc Asador Etxebarri, situat a Axpe, Biscaia, del cuiner Bittor Arginzoniz, proclamat millor restaurant del món. El restaurant Diverxo de Madrid ha passat de la quarta a la novena posició i Elkano de Getaria ha baixat del lloc 24 al 33. Com ja es va anunciar anteriorment, el restaurant barceloní Cocina Hermanos Torres, dels germans Sergio i Javier Torres, és el 69è lloc de la llista.
La gala celebrada a la capital del Perú, Lima, ha tingut un regust de reivindicació del llegat d'Elbulli: Ferran Adrià ha guanyat el SevenRooms Icon Award pel notable impacte de la seva tasca a "El Bulli i pel seu compromís de dècades amb la formació culinària". El germà gran ha agraït a través d'una pantalla el guardó, que ha recollit Albert Adrià en nom seu.
L'any 2024 el Disfrutar va culminar el seu fulgurant ascens a l'Olimp de la gastronomia mundial i es va convertir en el millor restaurant del món. La cuina catalana ha ocupat la primera posició del The World's 50 Best Restaurants en diverses ocasions. El Bulli la va ocupar el 2002 i, posteriorment, va revalidar-lo ininterrompudament el 2006, 2007, 2008 i 2009. El Celler de Can Roca li va prendre el relleu poc després i va ostentar el primer lloc del rànquing el 2013 i el 2015. Les normes del rànquing van canviar i una vegada s'assoleix la primera posició, ja no es pot revalidar i l'establiment passa a formar part de la categoria 'The best of the best'.
