[title]
La gastronomia és un dels principals atractius de Barcelona; des de la cuina més tradicional fins a les més exòtiques, a la ciutat podeu trobar restaurants de tota mena i que valen molt la pena. Ara, un d'ells ha estat nomenat com el restaurant preferit dels espanyols de 2023. Com cada any, TheFork, l'aplicació per trobar i reservar restaurant, ha publicat la seva llista 'TOP 100' dels 100 restaurants preferits dels seus usuaris, un rànquing que aquest any està liderat pel barceloní The Alchemix.
![The Alchemix](https://media.timeout.com/images/106020256/image.jpg)
Aquest cop la medalla d'or ha estat per un dels pocs bars de Barcelona que fusionen el millor d'un restaurant i el millor d'una cocteleria, convertint-se en una 'gastrococteleria'. The Alchemix es troba al carrer València 212 i és dirigit pel propietari i cocteler, Ignacio Ussía, i el xef Juanan Vizcaíno. Després d'haver quedat en segona posició a la llista de 2022, gràcies a les opinions dels usuaris, aquest any ha aconseguit arribar al cim del rànquing amb un 9,9 de nota mitjana i un preu mitjà de 75 euros. La seva proposa es basa a maridar mini-còctels d'autor amb un menú degustació, tot i que si no us ve de gust fer tota l'experiència, també podeu escollir diversos platets de la carta.
La medalla de plata també se l'ha endut un restaurant barceloní; la Fonda Espanya by Martín Berasategui, a l'Hotel Espanya de Barcelona. L'establiment està situat en un espai històric projectat per Domènech i Montaner que ofereix una carta basada en els sabors de tradició adaptats als gustos de l'actualitat accessible a tothom.
Els restaurants catalans a la llista
A més dels dos primers establiments, a la llista també inclou altres restaurants barcelonins i d'altres parts de Catalunya, que ha estat la comunitat autònoma amb més restaurants al 'TOP100'. Dels 28 que han estat inclosos, quatre se situen entre els deu primers: The Alchemix, la Fonda Espanya, el TunaTeca Balfegó i el Speakeasy. Aquests són els 10 millors restaurants segons els usuaris de TheFork:
1. The Alchemix – Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Catalunya
2. Fonda Espanya by Martín Berasategui – Hotel Espanya – Barcelona, Catalunya
3. El Invernadero de Rodrigo de la Calle – Madrid, Comunitat de Madrid
4. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantàbria
5. TunaTeca Balfegó – Barcelona, Catalunya
6. La Salita de Begoña Rodrigo – València, Comunitat Valenciana
7. Taúlla – Espinareu, Múrcia
8. La Antxoeta Art Restaurant – Màlaga, Andalusia
9. Baluarte d'Óscar García – Sòria, Castella i León
10. Speakeasy– Barcelona, Catalunya
La segona comunitat autònoma amb més representació al llistat ha estat la Comunitat de Madrid, amb 20 restaurants, dels quals catorze estan ubicats a la capital. Les Balears han estat la tercera zona amb més representació, amb 12 restaurants, seguides per la Comunitat Valenciana, amb 11 propostes.