[title]
Les croquetes, les patates braves, l'ensaladilla... Sabem que preguntar quina és la tapa preferida d'algú pot portar controvèrsia, però, a les respostes, una de les més repetides sempre és la truita de patates. A Barcelona podeu tastar el plat estrella de la cuina popular fet de diverses maneres diferents i, inclús, variacions com la truita de patates vegana. Tot i que la podeu trobar a la ciutat des de 2015, ara també la podreu tastar en format 'smash burguer'.
El restaurant Lust ha afegit la seva nova creació a la carta, però, malgrat que fa uns mesos que va inaugurar el seu primer local a Barcelona, aquesta truita-hamburguesa vegana només estarà disponible a través de Glovo. La proposta està feta amb els ous vegans desenvolupats per l'empresa Uobo i ofereix dos gustos diferents: la 'smash burguer' de trufa vegana, feta amb ou vegà, patates, formatge vegà, maionesa trufada vegana i pa de brioix; i la 'smash burguer' de formatge, feta amb el mateix ou i patates, formatge vegà, cogombre, ceba i salsa bull vegana.
La proposta arriba a l'aplicació pel Dia Internacional de la Truita de Patates, que se celebra aquest dissabte 9 de març. El restaurant Lust està especialitzat a elaborar truites de patates de tota mena en format 'smash burguer', però, fins ara, no tenien cap opció vegana a la seva carta.
La revolució de les 'smash burguers'
Les hamburgueses sempre han estat una bona opció per dinar o sopar a bon preu, però en els darrers anys hem estat testimonis de la revolució d'un tipus concret: les 'smash burguers'. Les hamburgueses aixafades amb pa de brioix s'han estès per tota la ciutat i locals com Vicio, Hideout, Antonia's Burguer i Deleito s'han convertit en alguns dels més demandats de Barcelona per tastar aquestes hamburgueses.
