En aquesta hamburgueseria gurmet amb accent indie –la llista musical és exquisida, els Mishima hi van portar a sopar el Daniel Johnston– el client es pot confegir la seva pròpia recepta triant els ingredients (n’hi ha un bilió de combinacions!). O agafar una recepta fixada, com per exemple la brutal Chili Burger, amb xili, jalapeños i maionesa de 'chipotle'. Molt bones hamburgueses, també, amb carn de Nebraska, i una petita i encertada carta de vi a preus assequibles. Un respecte: van ser dels primers a implementar la carta-quniela.
És un fet: Barcelona és territori d'hamburguesa gurmet. És una moda? Va començar sent una moda, però ara que ja s'ha fossilitzat com a hàbit col·lectiu, és una realitat de la qual no et pots escapar. I cada cop hi ha més diversitat i matisos en l'assumpte. Des de Time Out hem seguit molt de prop el fenomen, i això ens autoritza a oferir-vos el llistat definitiu d'hamburgueseries de Barcelona (i si passeu molt de 'burgers' però voleu menjar bé sense crema la visa, feu un cop d'ull als millors menús de migdia de la ciutat.
NO T'HO PERDIS: I si l'hamburguesa no us fa el pes, feu un cop d'ull a aquesta llista d'entrepans.