[category]
[title]
L’equip
Obert el 2018, el Bar Torpedo està comandat pel xef Rafa Peña, Juanlu Pérez i Biel Gavaldà. Anem per parts. Peña, juntament amb la seva parella Mireia Navarro, és propietari del reconegut restaurant Gresca. El 2015 va fer el salt a Madrid per assessorar el restaurant La Biblioteca de l’Hotel Santo Mauro. El 2023 va rebre el Premi Nacional de Gastronomia i dos anys més tard va inaugurar el seu darrer projecte, Provisions Gresca (Rosselló, 209): una xarcuteria d’autor on ven elaboracions pròpies com botifarra de papada, xoriço crioll o paté de campanya, a més de clàssics del receptari xarcuter català, espanyol i francès.
En Juanlu (vins) i en Biel (cuina) són la mà dreta de Peña al Torpedo. Tots tres es van entestar a obrir un local on la gent del gremi de la restauració pogués anar en acabar les seves llarguíssimes jornades; un espai on menjar tapes i entrepans excel·lents passada la mitjanit. Objectiu aconseguit. Gent de l’hostaleria, noctàmbuls amb gana i aficionats a la bona cocteleria (Dry Martini, Solange, Ideal i Tandem són ben a prop) s’hi reuneixen amb ganes de passar-ho bé.
El menjar
Segurament l’origen del local té a veure amb el cèlebre biquini de formatge comté i llom ibèric que servien al Gresca Bar. Per això no sorprèn que aquí, amb una simple planxa i un parell de fregidores, preparin entrepans magnífics que canvien a voluntat, però sense tocar el biquini de pastrami de llengua, amb pa de motlle croissant de Triticum i mostassa d’herbes, ni el d’albergínia rostida amb tomàquets secs –pa de burger del forn Sant Josep–, tan pecaminosament bo que costa creure que sigui vegetarià. L’entrepà d'hamburguesa Patty Melt, que literalment es desfà a la boca, també és tan contundent i satisfactori com un pecat carnal dels grossos. Els preus dels entrepans es mouen entre els 8 i els 13 euros. La carta inclou entreteniments com les Kentucky fried guatlles (cuixes de guatlla desossades, arrebossades i fregides) i les croquetes de gambes.
La beguda
Peña va ser dels primers a apostar fort pels vins naturals a la ciutat. Inspirat per la cultura francesa, va començar a oferir-los ja el 2006. Així que aquí no hi falten, tant per ampolla com per copa. També tenen una bona selecció de cerveses artesanes.
El local
L’espai és més aviat petit, en un xamfrà i amb terrassa. Grans finestrals, sostres, terres i parets verdes, un parell de sofàs, banquetes i tamborets de sky, tauletes petites i dues de grans per a grups, barra i futbolí. Al Torpedo, amb el seu aire retro vuitanter, més orgànic que impostat, no li sobra ni li falta res. Una meravella. Ah, i no accepten reserves.
Sense temps per anar al Torpedo? No passa res, també es pot gaudir a casa.
Adreça
Aribau, 143, local 1 (Eixample Esquerre)
Com arribar-hi
Metro: Hospital Clínic (L5) i Diagonal (L3, L5)
FGC: Provença
Horari
Dilluns, dimarts, dimecres i diumenge, de 13.30 a 1.30 h
Dijous, divendres i dissabte, de 13.30 a 3 h
Contacte
Telèfon: 93 858 37 60
Web: bartorpedo.com
Instagram: @bartorpedo