Ochiai

Eren famosos pels seus 'dorayakis (els pastissets de soja confitada que es menja en Doraemon), però amb els més de trenta anys que fa que Takashi Ochiai va instal·lar la seva pastisseria japonesa a Barcelona (oberta al 1983) no és que hagi après a fer pastisseria occidental: és que és un dels millors en la matèria!

Premi al Millor Croissant Artesà 2013. Qui pot dir que no als seus suavíssims i excel·lents croissants (farcits d'albercoc, de te matcha!) al seu deliciós pa de pessic japonès? Per no parlar del seu premiat pannetone. El paio ho domina tot: del mochi al macaron, passant per l'adaptació de clàssics pastisssers, com el seu pastís selva negra convertit en selva verda.