Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right On menjar 'dorayaki' a Barcelona

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament, però aquests són temps inusuals, així que comprova sempre abans de sortir.

Dorayaki
© Shutterstock Dorayaki

On menjar 'dorayaki' a Barcelona

Els millors llocs a la ciutat on tastar aquest dolç japonès

Per Ricard Martín
Advertising

Al Doraemon, el gat còsmic més famós del món, aquest dolç el tornava boig, però sabíeu que el seu nom ve, precisament, de la paraula Dorayaki?
'Dora' vol dir gong, i 'yaki', planxa i la fórmula original és farcir aquest pa de pessic amb una crema d'azuki, mongeta vermella, però ja és possible menjar-los de te verd, de xocolata, castanya, fruita, melmelades i fins i tot en versió salada.
A Barcelona tampoc ens resistim a aquest dolç i el podreu tastar en tots aquests temples de la gastronomia japonesa.

Ochiai

Botigues Pastisseries Eixample

És una excel·lent pastisseria amb especialitats japoneses i europees però són famosos pels seus dorayakis amb 'anko', autèntics i molt ben fets. No dubteu en tastar també els seus croissants de te verd i la resta de delícies que fan Takashi Ochiai i el seu fill.

Dorayaki
© Maria Dias

Dorayaki

Botigues Pastisseries Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera

Es tracta d'un petit establiment amb el precís nom de Dorayaki que prepara, doncs això, dorayaki de tota mena. Mereix una visita per tastar el de Nutella i 'plazma' (que no és sang, sinó una galeta sèrbia), una llepolia calenta i enganxosa.

Advertising

Mr Kakigori Poblenou

Botigues Pastisseries El Poblenou

Sucursal al Poblenou de la primera botiga de 'kakigori' a Barcelona: aquell vistós pot de gel raspat banyat en xarop. També tenen un repertori de dorayaki salats i dolços que no te l'acabes.

Dorayaki d l'Akashi
© Akashi

Akashi Gallery

Restaurants Japonesa Esquerra de l’Eixample

Aquest acollidor espai artístic va sorgir després que la Tina i en Toru duguessin a terme, el 2010, The Japan Photo Project, un projecte de fotografia documental que els va portar a recórrer 42.000 km per tot el Japó. Entre sessió fotogràfica, van anar proveint-se en diferents cafeteries amb encant que han inspirat aquest espai. Va començar com a teteria japonesa amb dolços però ja és un sushi bar amb totes les de la llei. No deixeu de testar el seu dorayaki de Nutella!

Advertising
Dorayaki anko
© Shutterstock

Usagui

Restaurants Teteries El Putget i Farró

A Usagui, la Jun prepara cada dia dolços japonesos com el ja conegut mochi i un repertori de pastissos adaptats al gust occidental. Tampoc falta el kakigori –el gel amb xarops de mil sabors– i el dorayaki d'anko.

Recomanat

    També t'agradarà

      Advertising