Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca
Dorayaki
© ShutterstockDorayaki

On menjar 'dorayaki' a Barcelona

Els millors llocs a la ciutat on tastar aquest dolç japonès

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín
Publicitat

Al Doraemon, el gat còsmic més famós del món, aquest dolç el tornava boig, però sabíeu que el seu nom ve, precisament, de la paraula Dorayaki?
'Dora' vol dir gong, i 'yaki', planxa i la fórmula original és farcir aquest pa de pessic amb una crema d'azuki, mongeta vermella, però ja és possible menjar-los de te verd, de xocolata, castanya, fruita, melmelades i fins i tot en versió salada.
A Barcelona tampoc ens resistim a aquest dolç i el podreu tastar en tots aquests temples de la gastronomia japonesa.

Ochiai
  • Botigues
  • Pastisseries
  • Eixample

És una excel·lent pastisseria amb especialitats japoneses i europees però són famosos pels seus dorayakis amb 'anko', autèntics i molt ben fets. No dubteu en tastar també els seus croissants de te verd i la resta de delícies que fan Takashi Ochiai i el seu fill.

  • Botigues
  • Pastisseries
  • Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera

Es tracta d'un petit establiment amb el precís nom de Dorayaki que prepara, doncs això, dorayaki de tota mena. Mereix una visita per tastar el de Nutella i 'plazma' (que no és sang, sinó una galeta sèrbia), una llepolia calenta i enganxosa.

Publicitat
Mr Kakigori Poblenou
  • Botigues
  • Pastisseries
  • El Poblenou

Sucursal al Poblenou de la primera botiga de 'kakigori' a Barcelona: aquell vistós pot de gel raspat banyat en xarop. També tenen un repertori de dorayaki salats i dolços que no te l'acabes.

  • Restaurants
  • Japonesa
  • Esquerra de l’Eixample

Aquest acollidor espai artístic va sorgir després que la Tina i en Toru duguessin a terme, el 2010, The Japan Photo Project, un projecte de fotografia documental que els va portar a recórrer 42.000 km per tot el Japó. Entre sessió fotogràfica, van anar proveint-se en diferents cafeteries amb encant que han inspirat aquest espai. Va començar com a teteria japonesa amb dolços però ja és un sushi bar amb totes les de la llei. No deixeu de testar el seu dorayaki de Nutella!

Publicitat
  • Restaurants
  • Teteries
  • El Putget i Farró

A Usagui, la Jun prepara cada dia dolços japonesos com el ja conegut mochi i un repertori de pastissos adaptats al gust occidental. Tampoc falta el kakigori –el gel amb xarops de mil sabors– i el dorayaki d'anko.

Recomanat
    També t'agradarà
      Publicitat