On menjar 'dorayaki' a Barcelona

És una excel·lent pastisseria amb especialitats japoneses i europees però són famosos pels seus dorayakis amb 'anko', autèntics i molt ben fets. No dubteu en tastar també els seus croissants de te verd i la resta de delícies que fan Takashi Ochiai i el seu fill.

Es tracta d'un petit establiment amb el precís nom de Dorayaki que prepara, doncs això, dorayaki de tota mena. Mereix una visita per tastar el de Nutella i 'plazma' (que no és sang, sinó una galeta sèrbia), una llepolia calenta i enganxosa.

Sucursal al Poblenou de la primera botiga de 'kakigori' a Barcelona: aquell vistós pot de gel raspat banyat en xarop. També tenen un repertori de dorayaki salats i dolços que no te l'acabes.

Aquest acollidor espai artístic va sorgir després que la Tina i en Toru duguessin a terme, el 2010, The Japan Photo Project, un projecte de fotografia documental que els va portar a recórrer 42.000 km per tot el Japó. Entre sessió fotogràfica, van anar proveint-se en diferents cafeteries amb encant que han inspirat aquest espai. Va començar com a teteria japonesa amb dolços però ja és un sushi bar amb totes les de la llei. No deixeu de testar el seu dorayaki de Nutella!

A Usagui, la Jun prepara cada dia dolços japonesos com el ja conegut mochi i un repertori de pastissos adaptats al gust occidental. Tampoc falta el kakigori –el gel amb xarops de mil sabors– i el dorayaki d'anko.