Els millors menús de Nadal a Barcelona

Al barri de Sant Pere i Santa Caterina, una de les parts de Barcelona més castigades per la gentrificació i el seu efecte secundari, la gastrificació –aquella tendència que fa que mengis la mateixa amanida de burrata a Olot o a Kuala Lumpur–, hi trobem el restaurant Espai Puntal. Aquest és el projecte d'en Víctor Regàs i en Markel Cormenzana, dos consultors especialitzats en sostenibilitat i medi ambient que el van engegar amb la intenció de fer negoci, esclar, però que aquest fos un negoci just, sense ambicions desmesurades, i que la clientela local del barri es pogués permetre.

I fent honor a la seva filosofia de producte km 0, a preus inclusius i interclassistes, ens han preparat dos menús de Nadal amb plats de la curosa carta del Bar Puntal, on no manquen èxits com el seu lingot de xai ecològic o la carxofa amb romesco blanc i cansalada. Vegeu: una degustació de sis plats i postres, amb aigua, pa, i vi inclosos, 30 euros, que tal com està el pati no és que sigui un regal, però quasi (amb una versió de més alta volada, amb peix del dia a la brasa i un coulant, per 40). Tenen versió vegana, per descomptat. 

El restaurant Sintonia de l'hotel Gallery, com diu el seu xef Pablo Tomás, fa una cuina “de cuinar. De guisar, actualitzada, però amb una base sòlida”. Una cuina imaginativa, juganera i amb les tècniques del luxe, però sense els productes que encareixen un sopar fins a límits insospitats.

Per Nadal segueix aquesta filosofia fil per randa, amb propostes que ofereixen luxe de quatre estrelles amb molta qualitat, encant i variacions diverses; Nit de Nadal i Sant Esteve (76 euros), Nadal (85 euros), Cap d'Any (160 euros), Any Nou i Reis (68 euros). Disposen de diferents menús que s'ajusten a cada data, amb clàssics com l'escudella nadalenca amb la seva carn d'olla o el pollastre de pagès farcit a la catalana amb orellanes, prunes, pinyons i vi ranci. 

El Barraca és un restaurant d'arrossos de tota la vida, però amb una execució de cuina moderna i gurmet, on es poden trobar unes cinc especialitats arrosseres molt afinades: sobresurt l'excel·lent arròs negre de bacallà i allioli de safrà i la clàssica paella marinera de calamars i gambes. Per començar, entrants clàssics de la Barceloneta: croquetes, bunyols de bacallà i bones closques. També tenen opcions de carn, peix i veganes. Les vistes al mar i al Passeig Marítim des de la seva terrassa són espaterrants. 

Si vols acomiadar l’any amb estil (i amb mar de fons), Barraca té el pla perfecte. Un menú festiu que arrenca fort: ostra amb maracujà, vieira amb caviar i un tàrtar de gamba per començar 2026 amb bona energia. Després arriba el pop amb ají groc i un magret d’ànec amb castanyes que és pura carícia d’hivern. El final? Un lingot de xocolata per entrar a mitjanit en mode celebració total. Tot això, amb brindis de Moët i unes millors de la Barceloneta espaterrants, per 120 €

Si bé va ser fundat en aquella època màgica, a mitjan anys 70, amb el pas dels anys La Venta s’ha guanyat el mèrit de ser un lloc emblemàtic de la Barcelona de sempre. La seva presència ha esdevingut icònica i imponent: al capdamunt de l'Avinguda Tibidabo, entre torres burgeses, l'any 1903 hi va obrir un restaurant anomenat Viñas que servia de parada i fonda per als carruatges que pujaven fins al cim de la ciutat i que amb el temps es va consolidar com a emplaçament de banquets de bodes i comunions. Aquest és el seu històric antecedent.

I ocasions tan assenyalades com les festes encara llueixen més si pugeu a gaudir d'un dels seus menús nadalencs amb cuina de la vella escola preparada amb mà impecable. Vegeu dos menús a 75 i 89 euros, amb clàssics infal·libles com els canelons de rostit, l'escudella amb galets, la pularda amb tòfones i delícies d'entrant que ens fonen la ment amb només la seva menció: eriçó de mar gratinat, pernil ibèric de gla, foie amb escalivada... Reserveu! 

A finals del 2024, el xef andalús Dani García va obrir Leña al Grand Hyatt, un restaurant de brasa d’autor que reuneix molts dels seus èxits no carnis (l’alvocat a la brasa!) i arriba precedit per una trajectòria èpica de renúncies i recuperacions d'estrelles Michelin arreu d'Espanya i el món. 

I la celebració de Nadal que ha pensat García no traeix la seva visió de la casa: una selecció d'entrants per compartir excel·lents. Entre ells, el seu icònic alvocat de Màlaga a la brasa, la burrata fumada, les croquetes de pollastre rostit, o el foie per untar amb alls tendres amanits i la seva l'emblemàtica burger de cua de bou. Principals: ull de costella de vaca vella, porterhouse de vedella i mitjana de vaca especial, servits amb acompanyaments clàssics com patates fregides, fulles d'enciam i salses casolanes com chimichurri o mostassa. Són tres menús, postres inclosos, per 90, 95 i 100 euros. La part del mam val molt la pena: cava de benvinguda, còctel, aigua, vins, cervesa, refrescos, cafè... Tot inclòs! Ja ho deia el poeta: la carn fa carn i el vi fa sang. 

GatoPardo és un espai gastronòmic polivalent ideal per a celebracions de grup, bé siguin d'empresa, àpats privats o celebracions d'aniversari. El seu espai és tan versàtil com la seva proposta gastronòmica. El local es pot dividir en tres ambients independents, perfectes per adaptar-se a grups, formats còctel o sopars més íntims. A més, ofereixen la possibilitat de privatitzar tant la planta superior com la inferior, amb tarifes flexibles segons les necessitats de cada ocasió.

El seu menú de Cap d'Any (120 €, raïm i cotilló inclosos) és un exercici de producte i tècnica. Arrenca amb aperitius d'alt nivell: Ostres n°3 amb mignonette d'estragó, el brioix de tonyina Balfegó amb caviar i la potència de la torrada de steak tartar amb foie mi-cuit. El centre de la taula el domina el caneló trufat de pularda i rossinyols, seguit per la llobarro amb el seu cremós de pèsols, on el producte s'eleva a la categoria de luxe. O, per als més carnívors, la robusta Terrina de cabrit de llet amb la seva salsa Périgueux. El dolç final: Milfulls amb crema pastissera i fruits vermells. Al celler, Moët & Chandon Brut Impérial. Hi ha una opció vegetariana, igualment acurada, per 110 €.

El restaurant de l’hotel Alexandra és una entitat càrnia de pes: Solomillo, dirigit pel connoisseur de la proteïna animal, Enrique Valentí. Aquí podeu demanar carn al pes de diferents races bovines (Salers, Black Angus, Frísia, Nebraska, rossa gallega, Wagyu...), i tot seguit triar el punt de cocció, la salsa (bearnesa, Café de Paris...) i guarnicions que poden ser amanides excel·lents, patates de fregit impecables o verdures. 

I adapten el seu menú nadalenc –24, 25 i 26 de novembre– a aquesta idiosincràsia carnívora. Després d'un aperitiu de caldo i pilota, us espera un seguit de delicadeses de proteïna excel·lent: foie micuit, cecina de Lleó, amanida de tomàquets d'hivern i burrata, croquetes de pernil ibèric, salmó noruec... I culmina en un afinadíssim filet de vaca Frísia. Per acompanyar, guarnicions d'alta volada afrancesada, postres, torrons i vi. Per 76 euros per cap, no està gens malament. 

El Claris torna a agafar la bandera de la tradició elegant, que és el que s'espera d'un hotel gastronòmic. La seva terrassa,  espai de luxe sobri per excel·lència, és l'escenari on la nostàlgia es troba amb el producte de primera línia. La proposta del xef per Nadal, Sant Esteve i Cap d'Any és un homenatge al fet autòcton, però amb els ingredients que justifiquen el compte: llamàntol, anguila o turbot conviuen amb els imprescindibles de tota taula catalana ben parada, com l'escudella i els canelons.

Busquen un Nadal gurmet ple d'elegància i tradició. El resultat són uns preus que, sense ser un regal, són raonables per l'entorn i la vaixella de plata: el dinar de Nadal se situa en els 109 euros, mentre que el de Sant Esteve baixa lleugerament als 99 euros. Una aposta segura si vols fer el paper d'entès sense arruïnar-te abans de Reis. Ah, i no oblidem el còctel Rudolf, la cirereta vermella i cítrica. Ara, els saraus de Cap d'Any s'embranquen: 375 al Claris i 225 al Os-Kuro. 

Rodrigo de la Calle té una merescuda reputació mundial com a xef expert en vegetals. I una mà màgica a l'hora d'inventar-se plats plens de sabor, saludables i lleugers. Apunteu-vos a un Nadal verd, amb un fabulós menú on els canelons de festa major tenen tot el sabor de la vostra infantesa, però aptes per a aparells digestius amb més passat que futur.

I aquest Nadal, els dies 24, 25 i 26 de desembre, proposa dos menús entre 110 (dia 24) i 95 euros (25 i 26) que amanyaguen els vegetals com pocs saben –consomé de pera rostida amb col llombarda i chantilly de tòfona– però no obliden els clàssics nadalencs com els canelons de festa major, o pollastre del Penedès a la catalana amb parmentier de patata i espinacs frescos, tocats per la ma mestra d'un xef que en castellà té una definició precisa: 'disfrutón'. Amb vins, postres, neules i torrons inclosos.  

Ubicat en plena Rambla de Barcelona, el restaurant de l'Hotel Le Méridien és una aposta segura, tant per la seva qualitat -gastronomia treballadíssima i directa- com pel seu preu. I que se'n pot dir d'aquest fabulós menjador envidrat, des d'on es domina tot el moviment del passeig en una bombolla de pau. 

Nadal és un bon moment per acostar-se al centre de Barcelona, i veure com la resta del món aprecia la nostra ciutat (i de pas, comprovar com avancen les obres de la Rambla!). El restaurant de L'hotel Le Méridien té una oferta variadíssima de menús de totes mides i tendències per als dies assenyalats: des de menús de grup nadalencs, per menys de 50 euros.

Aquest hotel de disseny extraordinari -ja és un clàssic de la ciutat, del tot integrat amb el barri- es caracteritza per tenir una oferta gastronòmica de gran qualitat-preu: el luxe de menjar en un 4 estrelles emblemàtic a preus que no piquin tant. I pels dies de Nadal han disposat d'una oferta d'allò més apetitosa: uns primers de gildas, piruletas de foie i canelons de rostit amb beixamel trufada segons a triar. De postres, perla de xocolata, torrons i barquets inclosos, així com les begudes incloses. Tot per 48 €: per ser un menú tancat el dies dia de Nadal, està molt bé de preu.